北京的老字号饭馆浙江十大老字号餐馆 _其他专栏

1、杭州楼外楼

中华老字号
杭州楼外楼菜馆创建于清道光二十八年(1848年)，已有一百五十多年历史，坐落在西湖孤山脚下，人均167元左右，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆。餐厅内菜肴不仅注重色、香、味、形、质，而且讲究品种多，杭州名菜36道，其中有10道就是楼外楼提供的，除享誉中外的西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉、油爆虾、干炸响铃、火踵神仙鸭、鱼头汤、西湖莼菜汤等杭州传统名菜外，还有200多种创新菜肴。楼外楼的点心小吃也名闻遐迩，其中吴山酥油饼、虎跑素火腿、桂花糯米藕还被中国烹饪协会评为“中华名小吃” 。 “西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼”，到杭州西湖游玩，必到楼外楼品尝杭菜风味。
2、绍兴咸亨酒店
中华老字号5星酒店
咸亨酒店创建于清光绪甲午年(1894年)，是酒乡绍兴负盛名百年老店，鲁迅先生的小说“孔乙己”使咸亨酒店闻名中，坐落在鲁迅故家所在的绍兴城内东昌坊口东头，在这里可以品尝油炸臭豆腐、小鱼干花生米、梅干菜扣肉等。后在小酒店原址旁，建起一座五星级的酒店，酒店内有风味餐厅、怡景园、潮粤轩等中餐厅，集粤菜、潮州菜、本帮菜，荟萃珍馐佳酿，以特色风味美食和深厚的文化魅力，吸引着无数中外宾客，茴香豆是咸亨酒店当家菜，特色菜有绍兴老三鲜、干菜焖肉、龙井虾仁、宫廷鲍翅、油炸臭豆腐、醉鸡等，“咸亨宴”被评为浙江名宴。咸亨酒店，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，还被评为中国餐饮名店，是浙江绍兴著名的百年中华老字号餐馆。
地址：绍兴市
3、杭州山外山菜馆
中华老字号
山外山菜馆始创于1903年，源自南宋诗人林升“山外青山楼外楼”之名句，至今已有一百年历史，坐落在西湖杭州植物园内，人均约151元左右，与楼外楼齐名，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，也是浙江杭州闻名遐迩的百年中华老字号餐馆。山外山供应的菜肴，皆是杭帮菜中的传统名菜，当家菜是“八宝鱼头王”，除制作叫化童鸡、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉等一大批具有传统风味的杭州名菜外，还独创了葱扒海参、辣子羊腿、山外神仙鸡等特色美味佳肴。山外山菜馆还先后获得“中华美食名店”、“中国绿色餐饮企业”、“杭州市餐饮企业30强”等荣誉。
4、杭州知味观
中华老字号
知味观由孙翼斋先生于1913年创建，总店位于杭州仁和路83号，还有多家分店，人均80元左右，2006年被国家商务部认定第一批“中华老字号”，是浙江杭州著名的百年中华老字号餐厅。知味观立足于杭州传统菜肴，以经营杭州风味菜为特色，主要名菜有西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜汤等，还大胆引进各地精华，八大菜系各领风骚，名菜层出不穷，如鸡汁银雪鱼、干菜鸭子、武林熬鸭、蟹黄鱼丝、龙凤双会、辣子羊腿、蟹黄橄榄鱼、一品海鲜盅等精美菜点。知味观的幸福双、猫耳朵、糯米素烧鹅、新春八宝饭、鲜肉小笼是“中华名小吃” 。知味观还先后获得国家级特级酒家、全国十佳酒家、国际餐饮名店、国内贸易部授予“中华老字号”等称号。
5、宁波状元楼
中华老字号
宁波状元楼创建于乾隆50年(1726年)，现位于宁波市海曙区和义路66号和义大道购物中心F1，人均151元，以正宗甬帮菜扬名，是宁波必去打卡的酒楼式餐厅，1995年国家内贸部授予“中华老字号”，还被浙江省商务厅认定为“第二批浙江老字号”，是浙江宁波著名的百年中华老字号饭店。状元楼保留了冰糖甲鱼、雪菜大汤黄鱼、锅烧河鳗、网油包鹅肝等十大名菜，另外还有宁式鳝丝、盐水海虾、春卷、状元糕、腐皮包黄鱼、状元醉鸡、苔菜江白虾、木盆牛仔骨等宁波特色菜。其中，“冰糖甲鱼”富盛名，招牌菜还有黄鱼羹。餐厅就在甬河边上，窗外就可以看到河岸美景，装修古色古香。

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