柠檬鸡爪大家应该都还挺喜欢吃的 ， 这是一道偏酸辣口味的鸡爪做法 ， 很适合夏天 ， 加了柠檬会让口味很清新 ， 那么柠檬鸡爪一般泡多久才比较入味呢？
柠檬鸡爪泡多久好吃5-8小时以上 。
将已经搅拌好的柠檬鸡爪放入容器里 ， 用保鲜膜密封好 ， 至少要泡5-8小时 ， 每隔2小时左右拿出来翻动一次 ， 以使鸡爪上色及入味均匀 ， 时间不急的话可以放置一夜后再食用味道会更好 。
【柠檬鸡爪泡多久好吃 柠檬鸡爪不入味怎么办】

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柠檬鸡爪不入味怎么办可以将鸡爪切小再泡 。
由于鸡爪已经是熟的 ， 一般都能一次浸泡入味 ， 要是没有一次性腌制入味 ， 鸡爪已经吸收了足够的底料汤汁 ， 再继续浸泡或者增加调料 ， 也都很难在浸泡进鸡爪的内部 ， 改善口感的效果不大 。
因此 ， 可以将鸡爪捞出 ， 切成更加小块 ， 暴露没有入味的内部 ， 再看底料汤汁的口味是否合适 ， 要是不合适可以通过调料重新改善 ， 或者重新制作 ， 再将切小了的鸡爪重新浸泡腌制一段时间 ， 就能改善柠檬鸡爪不入味的情况 。

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柠檬鸡爪怎么做好吃食材：鸡爪、柠檬、香醋、生抽、料酒、花椒油、辣椒油、葱、姜、蒜、小米椒、青椒
做法：
1我们先来处理鸡爪 ， 先把买回来的鸡爪清洗干净 ， 沥干水分后 ， 用砍骨刀 ， 先砍去鸡爪上的指甲 ， 再把鸡爪一分为三 ， 这样可以方便鸡爪入味!做出来的鸡爪更好吃 ， 也更耐吃!
2鸡爪砍好之后 ， 我们先把鸡爪装盘放着备用!接着我们来处理其他的配料 ， 先把小米椒去蒂 ， 再切碎成小椒圈 。把青椒去蒂 ， 破开后 ， 去籽 ， 先切成丝 ， 再切成小青椒粒 ， 香葱切成葱花 ， 大蒜拍扁去衣 ， 再拍扁 ， 切碎 ， 剁碎 ， 香菜切碎 ， 食材都处理好之后 ， 装盘备用!
3接着 ， 把柠檬一分为二 ， 取半个柠檬切成薄片 ， 等凉拌的时候 ， 不但可以提味 ， 还可以装饰 ， 一举两得 ， 剩下的半个柠檬 ， 不用理 ， 放着备用 ， 等会拿来挤柠檬汁 ， 这是这道凉拌鸡爪提味的关键哦!
4等所有的食材都处理好之后 ， 我们先来给鸡爪焯水 ， 起锅加入大量的清水 ， 鸡爪冷水下锅 ， 加入姜片 ， 料酒 ， 姜片和料酒可以起到去腥的作用!再加入2汤匙的白米醋 ， 加白米醋焯水 ， 可以使鸡爪焯水过后 ， 看起来更加的通透 ， 也能够让鸡爪更加的脆爽!
5大火把水煮开后 ， 会有浮沫 ， 这时就拿个汤勺把浮沫撇去!(有些比较懒的朋友可能就会问了 ， 鸡爪反正都要捞起来的 ， 干嘛还多此一举去撇浮沫 ， 我可以很负责任的告诉你们 ， 我也不知道 ， 反正大家都这么干!^_^)撇去浮沫后 ， 再煮2~3分钟 ， 鸡爪就基本熟了!如果你不知道鸡爪熟了没 ， 可以用个筷子戳一下 ， 如果筷子可以很轻易的戳穿鸡爪 ， 就证明鸡爪已经熟透了!这时就可以拿个漏勺把鸡爪捞起来了!

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