3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防zhi夜盲症等保健功能 。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生 ， 防止雀斑和老人斑的出现 。红著还能抑制肌肤老化 ， 保持肌肤弹性 ， 减缓机体的衰老进程 。
红薯的营养价值
【地瓜的吃法多吗？你最喜欢哪一种？】1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素 。营养价值很高 ， 被营养学家们称为营养最均衡的保健食品 。
2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多 。特别是红薯含有丰富的赖氨酸 ， 而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸 。红薯与米面混吃 ， 可以得到更为全面的蛋白质补充 。就总体营养而言 ， 红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者 。欧美人赞它是「第二面包」 ， 前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」 ， 法国人称它是当之无愧的「高ji保健食品」 。
3.每100克鲜红薯仅含0．2克脂肪 ， 产生99千卡热量 ， 大概为大米1／3 ， 是很好的低脂肪、低热能食品 。
4.红薯中含有一种类似雌性激素的物质 ， 对保护人体皮肤 ， 延缓衰老有一定的作用 。

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