餐饮门店选址的背后从来不是简单的流量逻辑招商

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“人流量大的地方不愁没生意” ， “这里风水好一定能招财” ， “房租便宜能省不少” ， “附近有成功案例直接照搬就好”......这样的选址思路，你有没有中招？怕是很多餐饮店主都中招了吧，面对店面选址，总是在各种自欺欺人的路由和思路中被限制，你以为的运筹帷幄、勤俭节约，其实到最后就是在给别人送钱。今天就细数一下那些门店选址的坑。

1、商圈里华丽流量背后的残酷事实
“我们的商业圈还是很有实力的，已经有不少500强品牌入驻了，包括肯德基、麦当劳、耐克阿迪等多个人气品牌，到时候肯定不缺人气的。 ”很多在陌生城市准备进行餐饮创业的小白只要听见这样来自新开的商业体招商的话术，就已经蠢蠢欲动，准备签约了。但实际上，这些500强的品牌入驻商圈是十分挑剔苛刻的，可能只是与商圈的招商谈过，更本没有签约入驻的纸质合同。
如果这样简单的话术不能骗到你，一般就会跟进入驻大品牌装修的照片和或者视频资料，但还有不会告诉你的事实就是租金的双重标准，同楼层位置，均价可能10元/天的价格，在大品牌那就是半价，而在你这里可能就是一到两倍价格，用你租金填上大品牌的空，原因就是谁让大品牌自带流量呢？面对高额资金，解决办法就只能用更多营收平衡，但事与愿违的是你的生意大部分会被大品牌虹吸。

“您放心，您看上一家做餐饮的营业额多高啊，您入驻肯定会比他更好” ，对于商圈里已经被高额租金折磨的死去活来最终空置下来的店铺，往往商圈招商的销售就会找到一份优质的营收数据当做幌子，面向同类的餐饮门店进行介绍，这样既可以最快填补商铺空缺，也能拿到比之前更高的价格。
“看看这每天商场里满满当当的人气，肯定又是大卖特卖的一天” 。相信每个刚入驻人气较高商圈的餐饮门店投资人都会有这样的想法。但回看门店里的空座位，自己心里就应该有点数了，商场的高人气是冲着你去的吗？有些品牌就是不挣钱，但也要进入到商场最好的位置，靠着各种打折营销手段，大量引流，从而吸引加盟商。这一部分流量注定不能全部转化为你的营业额。
【餐饮门店选址的背后从来不是简单的流量逻辑】2、只图价格，最后成为\"接盘侠\"
经常在社区附近或者写字楼周围会有空置店铺挂出旺铺出租或者低价出去的牌子，而往往许多想自己做独立品牌的小饭馆之类的创业者往往会在这个上面栽跟头。不要盲目地冲着价格就去签租约合同，想一想如果这个店铺真的赚钱，是一个旺铺为什么会空置下来？只要对周围店家及小区居民稍微了解下，或者查一查转租店面老板的经营信息，多少就能窥见不少端倪就不再会被“家里有急事需要钱” ， “合伙人闹翻了”......等等借口欺骗。

另一方面，很多街边店铺本来就不适合做餐饮，甚至房屋的归属、建筑性质、消防标准都存在历史遗留问题。如果在没有完全调查的情况下接受，那后续的消防、卫生、环保等各种手续就需要花费更多成本，如果房屋属于违章搭建，那后果更不可设想。
3、急功近利，怕“过了这个村就没这个店”

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