北京有什么特产？从北京过年回家带什么？在北京这个国际化大都市里面 ， 有很多都是外地人 ， 每年过年前都会开始思考 ， 今年需要买些什么给爸妈和家人 。 今天小编就为辛苦了一年的你们盘点了北京可以带回家的特产 ， 这些值得带回家的北京特产有北京烤鸭、京八件、天福号酱肘子、茯苓夹饼、北京桂花陈酒、秋梨膏、驴打滚、六必居酱菜等等 ， 希望可以帮助到你 。


1、北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式 ， 起源于中国南北朝时期 ， 《食珍录》中已记有炙鸭 ， 在当时是宫廷食品 。 其用料为优质肉食鸭北京鸭 ， 果木炭火烤制 ， 色泽红润 ， 肉质肥而不腻 ， 外脆里嫩 。 北京烤鸭分为两大流派 ， 而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表 。 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味” 。

2、京八件

京八件又叫大八件 ， 即是八种形状、口味不同的京味糕点 ， 为清宫廷御膳房始创 ， 流传至民间 ， 以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅 ， 用油、水和面做皮 ， 以皮包馅 ， 烘烤而成 ， 是京式糕点中最具特色的传统产品 。 京八件是国内外宾客来京旅游时 ， 除了游故宫、登长城、吃烤鸭以外 ， 返程时还可以带回去精美的特产 。

3、天福号酱肘子

天福号酱肘子是北京市的传统特色风味名食 。 它从200年前创业至今盛名不减 ， 令人称奇 。 天福号酱肘子 ， 采用猪前肘为主要原料 ， 运用传承270余年的古法秘制酱艺 ， 使用百年秘制老汤和乾隆酱汁、28味天然香辛料 ， 由天福号15年以上经验的大师傅亲手调制 ， 经18道工序、8小时酱煮而成 ， 有“乾隆酱汁传百年 ， 慈禧腰牌通天下”的美誉 ， 是一道享誉京城的特色名吃 ， 也是北京民俗生活中必备的美味元素之一 。

4、茯苓夹饼

茯苓饼又名茯苓夹饼 ， 原是清朝末年的宫廷食品 ， 是北京市出产的一种滋补性传统名点 。 因皮薄如纸 ， 其白似雪 ， 夹心则精选多种果仁 ， 辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉 ， 甜香味美 ， 入口即化 ， 清爽适口 ， 每张极薄的饼皮 ， 宛如馅料的包装纸 ， 且饼皮外表的模印图案清晰 ， 精美别致 ， 更富有艺术性 。 因而 ， 以其质佳味美 ， 驰名全国 。 且价格低廉 ， 可作经常食用的保健食品 。 北京已有多处生产茯苓夹饼 ， 以稻香春产品为佳 。

5、北京桂花陈酒

桂花陈酒 ， 在中国已有3000多年的酿造历史 。 清朝初期潘荣陛所撰《帝京岁时纪胜》一书中曾记载 ， 其酒“于八月桂花飘香时节 ， 精选待放之朵 ， 酿成酒 ， 入坛密封三年 ， 始成佳酿 ， 酒味香甜醇厚 ， 有开胃、怡神之功……” 。 桂花陈酒 ， 原名“桂花东酒” ， 在中国已有三千多年的酿造历史 。 但这种酒一直“栖身”于深宫禁苑 ， 后来 ， 酿制此酒的技艺失传 。 北京桂花陈酒的酒度仅为15度 ， 是一种加香葡萄酒 。 其色泽金泽 ， 纯净清澈 ， 既有桂花的淡雅清香 ， 又不失葡萄酒的醇厚芳香 ， 酸甜适当 ， 余味悠长 。

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