头伏从什么时候开始？头伏吃什么好？ _保健

随着天气越来越炎热，我们逐渐进入了三伏天。什么是头伏呢？它从什么时候开始？头伏天气有什么特殊的风俗习惯吗？头伏要吃什么养生？
头伏从什么时候开始三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，叫做初伏(10天);夏至日的第四个庚日叫做中伏(10天，也有20天)，立秋后的第一个庚日则是末伏(10天)，随后季节变化开始进入秋季。
【头伏从什么时候开始？头伏吃什么好？】2017入伏从什么时候开始？2017年从7月12日入伏(夏至三庚入伏)，中伏从7月22日开始，8月10日结束，中伏20天，三伏天共计40天，8月21日出伏。
“在‘三伏’的40天里，一般来说，中伏是最热的时候。

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头伏吃什么好头伏是进入炎炎夏日的开始，进入头伏，天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。头伏益气养阴的食物不可少。那么头伏吃什么好呢?
1、头伏吃什么好：玉竹丝瓜肉片汤
配料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。
制法：将猪肉洗净，切薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功能：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

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2、头伏吃什么好：赤豆炖鹌鹑
配料：鹌鹑8只，赤豆50克，通草3克，天冬12克，火腿片30克，香菇20克。
制法：先将鹌鹑宰杀去毛，开膛去内杂、爪脚，对脊砍成两块，入沸水中焯一下，洗去血水，放沙锅中，加盐、料酒、胡椒;赤豆用清水洗净，香菇水发去蒂，天冬、通草用纱布包，一并放入沙锅中，文火炖1小时，捞去药包，放入火腿片，再炖半小时，加味精调味，即可食用。
功能：补益气血，利水健乳。本膳用鹌鹑，补益气血，填精髓实五脏;赤豆，养血利湿热，能补肝体;通草、天冬，引药食之性归冲任脉络而充乳健乳;香菇、火腿，调味并有增加营养成分的作用。

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3、头伏吃什么好：青梅黑豆冻
材料：青梅(去核)2枚，黑豆300克，琼脂15克，冰糖适量。
制法：黑豆用粗磨去皮，再细磨后加水揉成泥，加冰糖、水约500毫升，上笼蒸熟。琼脂加水少许蒸化，将青梅切细粒，与琼脂汁一并倒入黑豆中，拌匀待冷，置冰箱中冻硬，切小方块食用。
功能：丰乳健体，润肤悦颜。本膳用青梅，敛肝柔体而充乳;黑豆，含蛋白质和人体必需氨基酸，维生素B、维生素E等多种营养成分;琼脂，含胶蛋白、糖类和多种微量元素。
头伏6款风俗食物来解馋1、鸡
南昌“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南与江西比邻，头伏也是吃鸡。相对来说，江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据。民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡时可适量加入生姜，生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，防止秋发寒病。

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