【最后：细节补充】除了要买好西红柿，以及几个需要添加的食材外 。要把西红柿炒多汁，最好把西红柿的皮用开水淋烫一下撕掉 。再把西红柿切成细丁，方便炒出西红柿汁 。根据情况考虑需不需要添加少许清水烧制哈 。咱们在以家常菜鸡蛋炒西红柿给大家简单实例说一说，如何炒吧 。
【鸡蛋炒西红柿】1、把鸡蛋液敲入碗里，加点盐搅拌均匀 。
2、把西红柿清洗干净，切成块 。
3、起锅放入适量植物油（先炒鸡蛋再炒西红柿，要一次性把油加够，所以要放的植物油要偏多），把油煎热，倒入蛋液煎定型，出锅留下底油 。
【番茄炒丝瓜怎么做才好吃 番茄丝瓜大概需要蒸多长时间？怎么做比较好吃？】4、放入西红柿块不停的翻炒（炒西红柿的就要注意，下锅的西红柿能不能炒出汁 。如果炒不出来汁，就加上番茄酱烧制一下 。如果炒出来的汁不多，就加上一小勺白糖烧制一下 。如果能炒出很多汁，就接着继续炒） 。
5、放入鸡蛋块，炒匀，加入一小勺食盐、一些葱花炒匀，出锅即可 。
【结尾】看到这里，相信大家对于如何炒出西红柿汁已经有了一个详细了解了吧！把西红柿炒出汁，还要鲜美好吃，需要注意的地方很多 。这也是为什么饭店炒出来西红柿往往比自己炒出来的要好吃很多，会选食材，舍得用调料，自然会好吃一些 。
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