盐煎杏鲍菇是相当健康的一种吃法 ， 做法也是相当简单 。煎好的杏胞菇肉肉的 ， 配上黑胡椒粉特有的味道 ， 吃在嘴里 ， 有种肉的感觉 。你想了解盐煎杏鲍菇的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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盐煎杏鲍菇所需食材

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盐煎杏鲍菇的做法步骤

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1.准备好杏鲍菇

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2.切薄片

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3.大蒜切片

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4.热锅下油 ， 放大蒜炒出香味

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5.然后放杏鲍菇小火慢煎

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6.煎至两面金黄

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7.撒适量黑胡椒 ， 盐拌匀入味

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8.最后关火 ， 加入香葱末拌匀即可
小贴士
煎制时最好选用不沾锅 。
杏鲍菇的食用处理方法如果是干的杏鲍菇 ， 在烹调前 ， 最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿 ， 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸 ， 吃的时候更加味美可口 。如果用冷水浸泡 ， 鲜味出不来 ， 吃起来就乏味了 。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中 ， 这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味 ， 并且其中浸进了糖液 ， 这样味道是会更好的哦 ， 并且口感也是会变得更加的独特了 ， 另外 ， 我们在切杏鲍菇的时候 ， 也是需要注意切的方向哦 ， 最好不要将杏鲍菇的粗纤维切断 ， 不然我们在食用杏鲍菇的时候 ， 会导致我们出现塞牙的情况的 ， 这样对于我们的进食也是有着一定的麻烦的 。
杏鲍菇的宜忌人群一般人群都是可以食用杏鲍菇的哦 ， 特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用 ， 这些人群在生活中经常食用一些杏鲍菇对于我们人体的健康是非常的有好处的哦 ， 还能够帮助我们缓解病情哦 ， 但是大家要注意了 ， 湿疹患者在生活中一定要尽量的少吃杏鲍菇哦 ， 不然会导致出现一些不必要的麻烦的 。
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