水果是一种富含维生素的食物，多吃水果有助于补充体内的维生素含量，也非常有利于口腔溃疡的修复 。建议口腔溃疡患者可以多吃一点苹果，梨子，桃子和柿子等 。这些水果所含的维生素非常的高，而且梨子是有助于降火的 。因此，在患口腔溃疡期间吃这些水果既补充了体内的维生素又降低了体内的火气，口腔溃疡很快就能得到修复 。还有一种水果是西瓜，它也富含大量的维生素，但是建议患者不要吃太多的西瓜，因为西瓜属于上火的水果，吃多了可能不利于口腔溃疡的恢复 。
对于蔬菜的选择，也是要选维生素含量高的并且有助于降火的蔬菜，比如胡萝卜，白萝卜，南瓜，芹菜等 。可以将胡萝卜或者白萝卜和骨头熬成汤，既补充了营养又补充了维生素 。菠菜和西兰花也是富含维生素的两种蔬菜，而且功效非常强大，具有养颜的作用 。除此之外，还有木耳也是有助于恢复口腔溃疡的食物，建议将木耳做成甜品喝，不要直接炒，因为炒的木耳吃多了可能会上火，不利于口腔溃疡的恢复 。
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