红薯的营养素含量比较丰富 ， 含有较高的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、矿物质等多种营养物质 ， 相对于精白米、白面来说 ， 红薯中的膳食纤维含量要高出一倍左右 。

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红薯中丰富的类胡萝卜素、维生素A ， 对于保护眼睛 ， 预防眼部疾病有一定的益处 ， 可以预防夜盲症的发生 。红薯中高膳食纤维可以预防便秘 ， 起到通便的作用 。对正常人来说 ， 是一款很好的健康食物 。

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糖尿病人群饮食建议吃低升糖指数的食物 ， 也就是升糖指数在55以下的食物 ， 升糖指数55以上的食物也可以吃 ， 但是要适量吃 ， 例如题目中提到的红薯就是高升糖指数食物 ， 红薯的升糖指数是76.7 ， 如果大量食用势必会使血糖快速升高 ， 增加糖尿病人群发生并发症的风险 ， 因此建议红薯可以适量吃 。
【适量吃红薯对控制血糖有帮助，你信吗？】可能有的人会问 ， 如果红薯不甜的情况下能否多吃呢 ， 红薯甜不甜是品种问题 ， 不是口感不甜升糖指数就不高的哦 ， 只要是红薯这个品种 ， 升糖指数不会有太大变化的 。
最后强调一下 ， 糖尿病人群什么都可以吃 ， 只是升糖指数高的食物要适量吃 ， 那么升糖指数低的食物可以随便吃吗？建议也是适量为宜的 。

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