第二阶段可以一周一次高糖，一块蛋糕不够，啤酒效果才好，麦芽糖，吸收速度最快 。如果你媳
妇不喝酒的话，吃点软一点的饭，多吃点松软的蛋糕也行，越容易吸收的糖类越好 。主要是为了
刺激代谢系统 。
第三阶段 体重保持期
这一阶段最关键 。
如果达到理想体重后，直接恢复以前饮食，立刻反弹 。人在迅速降低体重后，需要 3 个月来适应
新体重 。逐步恢复主食及细粮的摄入量，发现长胖了，就减少，变瘦了就增加 。保持体重稳定 3
个月 。
三个月后，使你不长胖的细粮摄入量就是你的糖耐受极限 。以后不超过这个值，一般不会长胖 。
我试下来 1 天能吃 6-8 两细粮主食 。阿特金斯叫人保持终生 50 克以内的主食摄入量，我觉得没
有必要 。
第四阶段 终生保持期
注意不要狂吃狂喝，1 般主食不要超过第三阶段试出的耐受极限 。基本就能终生保持 。
第二阶段详细攻略
diyi阶段，速效期是 1 周至 3 周，平均是 2 周，根据我的多人实验，绝大部分人是 2 周 。最精确
的方法，是体重连续多天不再高速下降，就可以进入第二阶段了 。
按照阿特金斯法的第二阶段，每周增加 5 克碳水化合物32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333335306333的摄入，最高不超过 30 克，才半两，和不
吃没啥区别 。
我的方法参照日本人的研究概念，低升糖指数(GI 指数) ,升糖指数指吃此食物 2 小时以后，血糖
上升的程度，以喝葡萄糖为标准 100 。越低减肥效果越好 。
60 以下为低 GI 食物 。GI 低，含糖不一定低，两个原因，一是消化慢（粗粮），二是转化成葡萄
糖的速度慢（果糖） 。
在含糖量一样的情况下，低 GI 的食物对减肥会有代谢优势 。或者说，1 瓶啤酒几个小时喝完，
和 1 口喝完是不一样的，后者容易胖 。低 GI 可以理解为缓释供能、四分之一至三分之一低 GI 主
食，三分之一肉，三分之一蔬菜 。可乐啤酒等含糖饮料还是完全禁止 。
建议第二阶段刚开始，糖类和碳水化合物的量稍微少一点，慢慢的加上去，最高 1/3 。
GI 值见附表，魔芋这张表没有，魔芋的指数好像是 40 左右，也是不错的 。GI 值，每张表都不
一样，差别不是非常大 。香蕉和西瓜是水果中 GI 最高的，注意避免 。苹果首选 。注意熟胡萝卜
GI 很高的，尽量少吃 。生胡萝卜不高 。注意吃水果，不要吃果汁，果汁无纤维素，吸收速度变
快 。
三分之一吃起来比较麻烦 。我当时采取的办法是，早餐和午餐吃碳水化合物，晚餐还是只吃肉和
蔬菜 。注意这些食物必须买纯正的燕麦，荞麦 。
示范食谱:
推荐的早餐，
? 1 个全麦面包或黑麦面包，荷包蛋，牛奶（或无糖豆浆)
? 燕麦片冲牛奶，培根肉肠，蛋...
? 1 个苹果,蛋，牛奶...
推荐的午餐
荞麦面，燕麦面，或意大利面，二两，其他搞些肉啊，菜啊 。
我当时吃的我家粗粮的荞麦面，1 根（捆）写的是 100 克，应该是干重 2 两 。我不知道吃 2 两面
是指干重 2 两还是湿重 2 两 。我吃的干重二两 。另外搞些牛肉，一些青菜，二两吃不饱，多吃些
牛肉 。有时去必胜客点一份意大利面，1 份鸡翅，1 个汤。有时去斗牛士吃牛排，他的面包别吃，
牛排，意面，汤 。正好 。或者用糙米煮饭吃，我当时没买到糙米 。还有荞麦可以做凉面，味道不
错的 。注意有的面馆里的荞麦凉面是假的，我特地让他把面拿出来给我看，只含 4%荞麦 。实验结
果，意大利面效果最好 。实际上按照传统理论，意大利面是高热量的，说明低 GI 确实有道理的 。

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