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冬瓜炖豆腐：美味又健康的佳肴！

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冬瓜炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的佳肴 。它不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 ， 对人体有很多好处 。那么 ， 冬瓜炖豆腐好吃吗？答案是肯定的！下面就让我们一起来看看如何制作这道美味又健康的佳肴吧 。
所需材料：

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– 冬瓜：500克
– 豆腐：300克
【冬瓜炖豆腐：美味又健康的佳肴！】– 瘦肉：100克
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 食盐：适量
– 鸡精：适量
– 水：适量
制作步骤：

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1. 将豆腐切成小块 ， 冬瓜去皮去籽切块 ， 瘦肉切成薄片备用 。
2. 热锅凉油 ， 放入姜片煸炒出香味 ， 放入瘦肉煸炒至变色 ， 加入料酒翻炒均匀 。
3. 加入适量的水 ， 放入冬瓜和豆腐块 ， 大火煮开后转小火炖煮10分钟左右 。
4. 加入适量的食盐和鸡精调味 ， 再炖煮5分钟即可 。
食用方法：

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将炖好的冬瓜炖豆腐盛出 ， 撒上适量的葱花即可食用 。这道菜清淡可口 ， 营养丰富 ， 特别适合夏季食用 。冬瓜含有丰富的维生素C和钾 ， 可以清热解毒 ， 利尿消肿 。豆腐富含优质蛋白质和多种矿物质 ， 对身体有很多好处 。
小贴士：

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1. 冬瓜炖豆腐的水量要适量 ， 不要加太多水 ， 否则会影响口感 。
2. 在炖煮的过程中 ， 不要频繁地开盖子 ， 否则会影响炖菜的口感 。
3. 加入适量的姜片和料酒可以去腥提味 ， 让菜肴更加美味可口 。
结语：

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冬瓜炖豆腐是一道美味又健康的佳肴 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。在制作的过程中 ， 我们可以根据自己的口味适当进行调整 ， 让菜肴更加符合自己的口味 。希望大家能够尝试制作这道佳肴 ， 享受健康美食的同时 ， 也能够感受到食物的美好 。

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