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准备材料

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首先，我们需要准备好以下材料：
1. 大米：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 火腿肠：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
步骤一：洗米

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首先，将200克大米洗净，放入电饭煲中煮熟 。煮好后，将米饭晾凉备用 。
步骤二：切菜

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接着，将葱洗净切成小段，火腿肠切成小块备用 。
步骤三：打鸡蛋

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将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用 。
步骤四：炒米饭

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1. 将适量的食用油倒入锅中，加热至六成热 。
2. 将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后捣碎备用 。
3. 将切好的葱和火腿肠倒入锅中，煸炒出香味 。
4. 将晾凉的米饭倒入锅中，翻炒均匀 。
5. 加入适量的盐，继续翻炒至米饭松散、干爽 。
步骤五：加入鸡蛋碎

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最后，将捣碎好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀 。
完成

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