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苦瓜营养非常丰富 ， 其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首 ， 且糖和脂肪的含量都非常低 ， 比较适合肥胖者食用 。但是 ， 单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的 ， 而且还有一定的健康隐患 。
虽然现代研究表明 ， 苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用 ， 适合高血脂患者食用 ， 但并不等同于苦瓜具有减肥的功效 ， 因为肥胖和高血脂并不完全是一回事 。相反 ， 研究还发现 ， 苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用 。可见 ， 每天生吃2—3根苦瓜是不能帮您清除身上多余的脂肪的 。
如果是女性 ， 而且近期准备怀孕 ， 更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥 ， 否则将直接影响到您的生殖健康 。印尼医学家发现 ， 苦瓜中含有一种有避孕作用的物质 ， 大量食用可导致不孕或胎儿畸形 。此外 ， 鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白 ， 动物实验证明 ， 该蛋白有抗精子正常发育的作用 ， 使受孕率降低 。
最后需要提醒您的是 ， 苦瓜性味苦寒 ， 多食易损脾败胃 ， 因此最好不要空腹食用 ， 脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食 。此外 ， 处在月经期时 ， 也应暂时和苦瓜保持距离 。
所谓苦瓜减肥 ， 更多的还是依靠饮食控制 ， 并不是苦瓜在起作用 。
温馨提醒：
苦瓜对高血脂和高胆固醇的人是很好的~（向丸子大力推广 ， 嗯嗯 ）但是苦瓜女生和寒性体质的人不要吃太多 ， 太凉了 。女生不要用它来当主食 ， MC 期间不要吃 ， MC前后一周也要少吃；晚上少吃 。
苦瓜可以和什么泡在一起喝 ， 都有什么功效苦瓜的功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效 ， 对zhi疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效 。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用 。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原 ， 具有一定的抗癌作用 。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能 。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤 ， 还能镇静和保湿肌肤 ， 特别是在容易燥热的夏天 ， 敷上冰过的苦瓜片 ， 能立即解除肌肤的烦躁 。
苦瓜的营养价值
1.苦瓜中含有丰富的维生素C ， 每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C 。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素 ， 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少 。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P 。
【苦瓜减肥法怎么吃最有效?】4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质 ， 具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力 ， 它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用 。

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