对所有那些减肥情况时好时坏，跟自己的\'体重斗争了一辈子，但终究难免失败的人来说，这是一本重要而又神奇的书 。到过法国的人都能明显感到，很少见到肥胖的法国女人，法国女人从不节食，面包、奶酪、葡萄酒从不缺少，窈窕、自在和魅力风情依然常存 。作者以自己活生生的经历谈到了法国女人保持苗条身材的超常能力，法国女人以能享受各种美味并保持身材为乐，而美国女人通常认为这两者是冲突的 。
法国女人不会不吃饭或使用减食疗法，她们每顿饭都保持2~3道菜，还要加上酒，其诀窍在于调整好饮食结构和进食量的多少 。注意吃任何东西都要适度，管好自己的胃口，知道如何少吃，何时少吃，少吃什么，同时注重锻炼和大量喝水 。
(5)记录饮食日记：重新审视你每曰的食品，对自己饮食做出修正 。
多数肥胖的人每天吃的要比身体需要的多上10%~30%,这不是生存需要，而是满足自己的心理需求 。要改变一个人的生活习惯和饮食习惯是很不容易的，建议记录1~3个月的饮食日记，记下你吃了什么，什么时候吃的，然后重新审视你每日的食品，制订适合你身体情况的饮食计划 。
(6)坚持运动，做到管住嘴，勤动腿：运动时肌肉消耗的热量比脂肪多，你的肌肉越发达，从事同一活动所消耗的热量越多，消耗掉的糖分和脂肪越多 。进入中年后，身体的脂肪增多，而肌肉量减少，只有养成运动的习惯才能增加肌肉量，保持健康体魄和理想体重 。
(7)不要熬夜，保持足够睡眠：大脑的饱足中心影响你的食欲和睡眠，如果睡眠不足，大脑的饱足中心受到刺激，会让你增加饥饿感，促进你吃得更多 。
(8)减压放松：压力过重和焦虑时，能促使你所吃的东西很容易转变成脂肪储存在腹部 。
(9)不要让自己出现饥饿感，饥饿感让人很不舒服而心烦意乱，饥饿时吃东西往往吃得很快也容易吃得多 。身体对饥饿的反应常常是把所吃进去的东西立刻转化为脂肪储存起来，以防备出现饥饿时可以应用，反而使体重增加 。
(10)晚饭可以少吃一点：人体的代谢率在中午达到高峰，然后逐渐下降，所以晚餐吃的东西比早餐、中餐更有可能转化为脂肪，很多女性不吃早餐或中餐，主要依靠多吃晚餐，这样常使自己处于饥饿状态，晚餐吃得很多，体内的脂肪储存量反而升高 。最好是少量多餐，来保持体内血糖的水平稳定，或者在下午4点左右进少量食物，在饭前就不会感到饥饿，晚饭也可以少吃点 。
(11)进食要慢：一般足够的食品进入胃里后，需要15分钟大脑才能感到饱了 。进食太快，当你感到饱胀时，实际上已经吃过量了 。
(12)不要边看电视边吃饭：否则不知不觉就吃过量了 。

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