鸽子蛋一天可以吃几个建议3—6个即可 。鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大一点 ， 但是比鸡蛋小 ， 其中所含的钙和铁矿物质元素都高于鸡蛋 ， 基本上是鸡蛋的2.5倍 ， 不过蛋白质和脂肪含量都稍低于鸡蛋 ， 总体上 ， 营养价值与鸡蛋差异不大 ， 一般3个鸽子蛋相当于一个鸡蛋 ， 因此建议每天食用3-6个就足以补充当日的营养需要了 ， 多吃反而无益 。

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鸽子蛋怎么吃最有营养香葱鸽子蛋原料：鸽子蛋 ， 香葱 ， 植物油、料酒、盐各适量 。做法：1、将新鲜的鸽子蛋打入碗中 ， 加入适量的精盐、葱末 ， 搅匀备用 。2、起锅热油 ， 再将鸽子蛋慢慢淋入 ， 摊成圆形蛋饼 ， 煎至两面金黄色时 ， 倒入适量料酒 ， 食用时切块即可 。
海参鸽子蛋食材：海参 ， 鸽子蛋 ， 枸杞 ， 鸡高汤 ， 水淀粉 ， 葱姜 ， 盐少许 ， 料酒 ， 味极鲜 ， 胡椒粉 。1、将鸽子蛋洗净 ， 直接在锅中蒸熟 ， 剥壳备用 。2、之后将鸽蛋用干淀粉沾满 。3、热锅 ， 倒入适量油 ， 炸黄后 ， 沥干备用 。4、再次热油 ， 将葱姜煸香 。5、倒入鸡高汤 ， 烧开 ， 将葱姜取出 。6、发好的海参将肠壁搓洗干净 ， 用肉汤汆烫后取出 ， 把海参放到鸡高汤中 ， 加少许料酒、味极鲜、胡椒粉 ， 小火煮约40分钟 。7、放入枸杞和鸽蛋小火煮10分钟 。8、取米饭 ， 将海参鸽蛋围其周围 ， 放上焯水的西兰花 ， 将锅中的汤汁勾芡浇在海参鸽蛋和米饭上即可 。
腌鸽子蛋食材：鸽子蛋、盐 。1、将鸽子蛋清洗干净 ， 倒入200ml的水、盐15克腌制一晚上 。2、之后将腌制过的鸽子蛋 ， 洗净装入盘中备用 。3、锅内放入适量的水 ， 开大火 ， 水开放入鸽子蛋隔水蒸煮 。4、大约需要蒸煮10分钟即可 。
冬菇鸽子蛋汤原料：鲜香菇 ， 鸽子蛋 ， 青豆 ， 大葱、姜、盐、猪油、胡椒粉各适量 。做法：1、将香菇洗净 ， 泡发一段时间 。2、起锅热油 ， 将葱、姜、猪油爆香 ， 将青豆放入 ， 开水煮沸之后倒入锅内 。3、将鸽子蛋打入碗内 ， 不搅 ， 然后放沸水中煮至刚刚熟 ， 捞起放入汤锅内 ， 撒上胡椒粉 。4、将汤锅内的蛋汤调入味 ， 待汤沸后 ， 撇去浮沫 ， 倒入汤盆内即可 。

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吃鸽子蛋有什么好处1、补充营养鸽子蛋中含有丰富的优质蛋白质、磷脂 ， 多种维生素 ， 以及铁、钙等矿物质成分 ， 营养价值丰富 ， 经常适量食用有利于补充自身的营养 。
2、提升免疫力由于鸽子蛋中氨基酸 ， 多种磷脂等微量元素 ， 都是人体人体必需的营养物质 ， 能够为体液免疫提供原料 ， 因此长期适量食用 ， 可以一定程度上提升自身的免疫能力 。
3、美容养颜鸽子中含有维生素C、维生素A、维生素B等多种维生素 ， 若是长时间适量食用 ， 可以一定程度上改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性 ， 使皮肤恢复红润 ， 富有光泽 。

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