????研究小组利用培养细胞进行了实验，他们把相当于普通人喝茶时茶水浓度1/4的淡绿茶加在流感病毒中，流感病毒的感染力几乎全都丧失 。同时，用绿茶水对白鼠、猪等动物进行喷洒，也显示出明显的流感预防效果 。此外，研究还证明这种茶酸对苏联A型、香港A型、B型等所有种类的流感都有预防效果 。
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????绿茶防癌有根据〖《参考消息》98年12月20日·美国信息〗
????路透社华盛顿1998年12月16日电研究人员说，绿茶中含有可杀死肿瘤细胞的物质，这就可以解释这种在亚洲受欢迎的饮料能够防癌的原因了 。
????珀杜大学的一对夫妻研究小组发现，绿茶中一些化合物的含量比其
它各类茶叶丰富得多 。
????珀杜大学从事食品与营养研究的教授多萝西·莫尔在报告中说：“我们的研究表明，绿茶的叶子中富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用 。”
????莫尔和她的丈夫、珀杜大学的化学家和药物学家詹姆斯·莫尔听说了有关绿茶能抗癌的各种传说之后，便开始着手其机理的研究 。
????莫尔夫妇说，他们发现绿茶会影响－种叫做NOX的酶 。“相比之下，癌细胞总能够表现出NOX活性”，这种与肿瘤有关的NOX活性被称为NOX，莫尔夫妇发现表醅儿茶酸盐可抑制NOX，但并不影响普通的NOX 。
????莫尔说：“这是diyi次把绿茶中的表醅儿茶酸盐和抗癌活动直接联系起来的研究之一 。”
????莫尔报告说，表醅儿茶酸盐抑制实验室中培养的乳腺癌肿瘤细胞的
活性，但似乎并不影响普通、健康的乳腺细胞 。
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??????????德国人垂青中国茶文化〖《经济参考报》98年12月13日报道〗
????德国人喜欢绿茶，他们从中国关于茶的读物中得知，长期饮用绿茶对人体健康有益，从而对绿茶特别垂青 。比方说，德国人从胡祥范的《饮用绿茶延年益寿》（人名和书名均为音译＿采访人员）得知，长期饮用绿茶可以zhi疗骨疽，动脉硬化，高血压；防止癌症，中风；降低胆固醇；对糖尿病患者和孕妇也十分有益 。德国新闻媒体甚至把绿茶说成是“包zhi百病，延年益寿”，这对越来越重视养身之道的德国人来说自然会产生很大影响 。
????据德国汉堡德国茶叶经销公司提供的材料，在过去的五年时间里，德国饮料市场上的绿茶销售额增加了16倍多；1992年全德国共销售绿茶105吨，而1997年的销售量则为1685吨 。绿茶在德国茶叶销售总额中上升到10％，于此同时，德国人原本喜欢饮用的红茶的销售额却没有增加 。汉堡德国茶叶经销公司负责人彼得·菲德尔说，绿茶正在德国市场上走俏，最近五年里一直以每年100%的速度递增，五年里翻了四番 。目前德国绿茶年销售额为4000万马克，显然还将不断增加 。
????德国人原本喜欢红茶，而且以袋装居多 。在开水杯中放进茶袋，略泡三两分钟，取出茶袋，加糖和柠檬汁即饮用 。起初他们也用这方法饮用绿茶，但随着对绿茶知识的增多，在中国人的影响之下，德国人的饮用绿茶的习惯也在逐渐改变 。德国人对中国茶文化和绿茶的认识还在不断加深，现在德国各地都有一批茶文化专家，不少关于茶文化的译著先后出版 。非但如此，德国人还到胡祥范先生在斯图加特开办的德国diyi所茶叶学校，接受关于中国茶文化的熏陶 。
????中国的茶文化，从公元两千多年前神农氏尝百草发现茶叶至今，已经有近5000年的历史，几乎可以说是同中国五千年文明史并存并茂，16世纪中国绿茶开始传到欧洲 。目前印度和斯里兰卡的茶叶产量虽然占世界茶叶产量的一半以上，但中国是无可争议的头号绿茶出口大国 。中国绿茶从栽培，到焙制，包装，运销，以及泡制饮用方法等，已经形成了一整套茶文化 。德国人对茶文化研究得越深，中国茶文化对他们的影响也就越大，中国绿茶在德国乃至整个欧洲市场上的销售前景也就会越好 。

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