做法：
1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙 ， 剪去根部撕成小朵;荷兰豆撕去两边的筋洗净 ， 枸杞泡发洗清;山药洗净去皮切片 ， 浸入加入白醋的清水里防止氧化变黑 。
2、炒锅烧热加油至7成热 ， 放入山药和木耳翻炒;然后放入荷兰豆 ， 加2大勺清水翻炒2分钟 ， 最后加盐和枸杞炒匀即可 。
功效：这道枸杞木耳炒山药是一道很适合节后吃的养胃菜 ， 木耳是大家公认的清道夫 ， 山药有健脾益胃 ， 助消化的作用、里面还点缀了一点可以温和补肾的枸杞 ， 过节后吃吃这道菜可以有助于调节暴饮暴食后的身体 。
家常菜五：银耳莲子羹原料：干银耳15克 ， 莲子50克 ， 枸杞5克 ， 冰糖100克 。
做法：
1、干银耳泡水2个小时 ， 拣去老蒂及杂质后撕成小朵 ， 加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用 。
2、莲子煮熟;将银耳、莲子、枸杞加入开水放入炖盅中 ， 加冰糖放入蒸笼蒸半个小时即可食用 。
功效：银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效 。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效 。银耳莲子羹浓甜润滑 ， 美味可口 ， 有较强的滋补健身功能 ， 是传统的润肤养颜佳品 。
家常菜六：雪梨百合山药粥原料：冰糖适量、山药适量、鲜百合适量、雪梨适量、大米适量 。
做法：
1、大米洗净 ， 泡30分钟 。雪梨洗净 ， 去核 ， 切块;鲜百合掰成一瓣一瓣 ， 洗净;山药去皮 ， 切成块 。
2、砂锅中放水 ， 置火上 ， 水开后 ， 放大米 ， 开锅后 ， 放山药 ， 雪梨、冰糖煮至米烂 。放百合煮5分钟 ， 关火即可 。
功效：百合滋阴化燥 ， 给肌肤补水 ， 鲜品富含粘液质 ， 其具有润燥清热作用 ， 山药性味甘、平 ， 有健脾、补肺、固肾、益精强筋骨之功效 。三者放一起煲出的粥 ， 具有滋阴润肺止咳得功效 ， 绝对适合这个季节 。
家常菜七：银杏炒鸡丁原料：鸡丁500克、白果200克、蛋清、盐、豆粉 。
做法：
1、鸡丁500克加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆 ， 白果200克剥去硬壳 ， 下热油锅爆至六成熟时捞出 ， 剥去薄衣 ， 洗净待用 。
2、油烧至六成熟时 ， 将鸡丁下锅用锅铲划散 ， 放入白果炒匀 ， 至熟后连油倒人漏勺内沥去油 。
3、原锅加入猪油25克 ， 加入调料、倒入鸡丁和白果 ， 颠翻几下 ， 用豆粉着芡 ， 炒勺后淋入麻油 ， 再颠翻几下 ， 起锅装盘即成 。
功效：能有效定痰喘、止带浊 。适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症 。
家常菜八：莲藕排骨汤原料：排骨300克 ， 莲藕300克 ， 香葱2棵 ， 生姜1块 ， 料酒1大匙 ， 胡椒粉1小匙 ， 精盐2小匙 ， 味精1小匙 。
做法：
1、排骨洗净 ， 砍成3厘米长的节 ， 刮尽莲藕表面的粗皮 ， 切成块 ， 洗净 ， 生姜洗净切成两半 ， 锅内放适量水 ， 放入半块生姜、香葱、料酒 ， 烧沸后 ， 下入排骨 ， 汆水后捞出待用 。
2、炒锅置火上 ， 加水 ， 下入排骨、半块生姜、香葱 ， 用大火烧沸 ， 去尽浮沫后改用小火 ， 炖约20分钟 ， 把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ， 再炖30分钟 ， 拣出生姜、香葱不用 ， 放精盐、胡椒、味精即可 。

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