草鱼烧豆腐的家常做法窍门
草鱼烧豆腐是一道非常下饭的家常菜 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。今天我就来教大家如何做一道美味的草鱼烧豆腐 。
材料准备
1. 草鱼一条（约500克）
2. 嫩豆腐一块（约300克）
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精适量
5. 清水适量
6. 植物油适量
步骤一：草鱼处理
将草鱼去鳞、去内脏、去头尾 ， 洗净后切成块状备用 。
步骤二：豆腐处理
将嫩豆腐切成块状备用 。
步骤三：调味料准备
葱姜蒜分别切末备用 。将料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精等调味料混合均匀备用 。
步骤四：烹饪草鱼烧豆腐
1. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
2. 放入草鱼块煸炒至两面金黄 。
3. 倒入调好味的调味料 ， 加入适量清水 ， 烧开后转小火煮约10分钟 。
4. 将豆腐块放入锅中 ， 轻轻搅拌均匀 ， 再煮约5分钟 。
5. 最后加入适量的鸡精 ， 搅拌均匀后即可出锅 。
小结
【草鱼烧豆腐的家常做法窍门，让你轻松做出美味佳肴！】草鱼烧豆腐是一道非常简单易学的家常菜 ， 只需要几个步骤就能做出美味的佳肴 。在烹饪过程中 ， 一定要注意火候的掌握 ， 以免烧焦或者煮烂 。希望大家能够尝试一下这道美味的草鱼烧豆腐 ， 享受美食的同时也能够提高自己的烹饪技巧 。

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