硬质面包和软质面包中通常都加入了鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同 。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包 。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包中含糖和油更多一些 。
参考资料：人民网-什么样的面包热量最低 全麦面包如何识别

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