如果母鸡连续两次排卵的话,这两个卵黄就会包在一起,变成双黄蛋,甚至还会出现三黄蛋之类的 。
Q ; ; ; ;鸡蛋黄颜色越深营养越高? ; ; ; ;A:蛋黄颜色更深的鸡蛋,其实并没有多少营养上的优势 。; ; ;
蛋黄的颜色深浅不一其实与它所含的色素有关,蛋黄中的色素是类胡萝卜素,蛋黄颜色越深意味着所含的类胡萝卜素越多 。
但是,由于此类色素在鸡蛋中的占比很小,如有该种营养素的补充需要,蔬菜是比鸡蛋更好的选择 。
Q ; ; ; ;土鸡蛋营养价值更高? ; ; ; ;A:土鸡蛋营养价值和普通鸡蛋相差不大 。; ; ;
相较而言,土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些,而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些 。
总体来说,土洋鸡蛋营养价值相差不大 。但由于鸡吃食等因素,土鸡蛋中可能含有一些风味物质,让人觉得味道更好 。
Q ; ; ; ;吃“长斑点的鸡蛋”会要命? ; ; ; ;A:坊间流传“蛋壳上长斑的鸡蛋很可能感染了沙门氏菌等有害微生物,食用会中毒,严重甚至会致命” 。; ; ;
其实,鸡蛋长斑只是蛋壳异常的一种表现,和多种因素有关,但和沙门氏菌的感染侵袭不存在直接联系 。
即使鸡蛋中真的含有沙门氏菌,只要我们将鸡蛋煮熟后食用,对身体也是无害的 。
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