因为碳水化合物过低会发生“酮症” ， 呼气都有股烂苹果味道 。那些只吃蔬菜水果的女性中 ， 有部分人因为蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩 ， 甚至患上浮肿病 。
6、容易引发多种疾病
人的胃肠总是要用某些成分来填充的 。如果膳食中碳水化合物过低 ， 那么人们所吃进去的都是什么呢？
如果以鱼肉蛋类替代主食来充饥 ， 势必是高蛋白高脂肪膳食 ， 而这样的膳食容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿 酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题 。同时 ， 长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌 ， 降低胰岛素敏感性 ， 最终促进糖尿病的发生 。
因此 ， 哥本哈根减肥食谱只适用于想短时间降低体重的人群 ， 希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用 。正确的减肥方法还是要采用运动+饮食相结合比较好 。

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