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冬笋烧肉丝做法大全
冬笋烧肉丝是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。下面，我们就来一起学习一下冬笋烧肉丝的制作方法 。
材料准备：
猪肉（瘦肉）250克、冬笋100克、胡萝卜50克、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、淀粉适量 。
步骤一：准备食材
1. 猪肉洗净切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟 。
2. 冬笋去皮，洗净切丝 。胡萝卜洗净去皮，切成细丝 。葱姜蒜切末备用 。
步骤二：烧制冬笋烧肉丝
1. 热锅凉油，放入猪肉丝煸炒至变色 。
2. 加入葱姜蒜末炒香，再加入胡萝卜丝和冬笋丝翻炒 。
3. 加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味，翻炒均匀 。
4. 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟 。
5. 最后用淀粉勾芡，翻炒均匀即可 。
小贴士：
1. 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，但是瘦肉更加健康 。
2. 冬笋可以用鲜笋或者罐头笋，但是鲜笋更加美味 。
3. 胡萝卜可以增加菜肴的色彩，也可以不加 。
4. 勾芡的淀粉要和水充分混合，避免出现结块 。
5. 炒菜的火候要适当，避免烧焦或者煮烂 。
总结：
【冬笋烧肉丝，全方位教你做法！】冬笋烧肉丝是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的菜肴 。在烹饪过程中，我们要注意掌握好火候和调味，让菜肴更加美味 。希望大家能够喜欢这道冬笋烧肉丝，也希望大家能够在烹饪过程中有更多的收获 。

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