预防脑梗，饮食方面要注意哪些？
脑梗的主要诱发因素是高血压、肥胖以及高血脂等，这些疾病都与不规律的饮食有极大的关系 。长期食用高脂肪以及高胆固醇的食物就会导致血压以及血脂的升高，长期以往血管就会无法承受血压的升高而导致中风 。此外，长期吸烟与饮酒也会增加中风的风险 。因此，建议预防脑梗首先要从规律饮食做起 。饮食一定要按时，不能暴饮暴食，吃饭要八分饱，合理控制饮食量 。此外还要调节情志、放松心情 。
在日常的饮食中，还要控制食用盐以及油脂类食物的摄入，尤其对于高血压患者来说，食用盐的摄入量每天不能超过六克 。食物一定要荤素搭配合理，避免摄入较多的脂肪 。尽可能多食用一些优质蛋白，比如：鱼肉、鸡蛋、牛奶等食物 。同时还要多吃蔬菜与水果，因为蔬菜与水果中含有人体所需矿物质与维生素等，能够保证身体的正常运转，促进身体内部各功能平衡 。比如：青菜、芹菜、辣椒、西红柿、茄子、海带、白菜、包菜、胡萝卜、山楂、猕猴桃、香蕉等 。高血压患者应该每周至少食用三次鱼肉，这样可以改善血管弹性，对降低血压具有很大的帮助 。此外，食物烹饪时最好使用植物油，较少动物油的烹饪 。多采用清蒸、炖煮等方式，避免高温油炸以及煎炒等形式的烹饪 。
结语
一日三餐都吃素的人，确实没有摄入大量的胆固醇，所以患脑梗的机率会比正常人要低，但吃素并不能彻底杜绝脑梗的发生 。笔者认为，脑梗患者应该是要荤素搭配，而不能一日三餐都吃素 。

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