具体做法:1.将香菇提前泡发 ， 虾米稍泡水一会 。

2.锅热倒油 ， 下葱姜以及泡发好的虾米和香菇碎煸炒大概一分钟让香味更好的释放 。

3.倒入适量的开水煮大概两三分钟随后放入豆腐 。 再煮两分钟左右撒入盐和黑胡椒搅匀淀粉汁勾芡搅匀撒入切好的香菜末轻拌关火出锅即可 。

荠菜虾米豆腐羹

准备食材：荠菜1把、内酯豆腐1盒、虾米1小把、盐适量、水淀粉适量、麻油少许

具体做法:1.虾米洗净加清水泡软豆腐切小丁 。

2.豆腐在盐开水里焯烫十几秒捞出待用 ， 再将荠菜倒入烫几秒钟 。

3.烫好的荠菜过凉水挤干水分切末调好水淀粉待用 。