藏族的茶文化，在祖国的茶文化体系中独具特色 。它是由茶叶本身与祖国内地直接的渊源关系，历史上经久不衰的以茶叶为中心的经济交往，以及茶叶在藏族人民生活中的地位和功用所共同构成的 。据民间传说，茶叶未传入藏区以前(大约公元3－4世纪)，藏族的先民已开始饮用加汁的水，这种汁是用一种树木的皮所熬制的 。输入茶叶的最早时间，目前学术界普遍认为是唐代 。但在具体时间上，则又众说纷坛 。diyi种看法是主《西藏政教史鉴》“茶叶亦自文成公主输入藏土”之说，认为茶叶自唐贞观十五年(公元641年)开始传入；第二种看法认为始于吐蕃强盛时期(公元7世纪末至8世纪初) 。李肇著《唐国史补》中记载的“常鲁公使西番，烹茶帐中”时与吐蕃赞普著名的对话说明，茶叶当时传入吐蕃的品种不少 。

文章插图
新疆的维吾尔族是一个喜欢喝茶的minzu，一年四季都离不开茶；同时茶水也是维吾尔人用来招待客人的一种饮料；所以无论何时去维吾尔族人家做客，主人总是热情地给烧茶和倒茶 。即使在瓜果飘香的季节里，主人也要先为客人烧茶，饮罢茶之后，再拿出瓜果来招待 。一般还要端出馕、水果糖、方块糖、果盘、糕点等食品 。从这里我们也可以看出他们热情好客的性格来 。

文章插图
维吾尔人之所以爱喝茶，这大概和新疆的地理环境和生活习惯有关 。新疆气候干燥，蔬菜少，肉食多，喝茶既可以满足和补充蔬菜中的一些营养，也可助消化 。所以茶水显得尤为重要，有\"宁可一日无食，不可一日无茶\"之说 。维吾尔人多喜欢喝砖茶，在喝茶时有许多讲究和方法 。下面介绍几种喝茶的方法：
1面茶
维吾尔语称\"吾满恰依\".这种面茶既是一种饮品，又是一种传统风味食品，喝起来别有一番风味 。将90g炼羊尾油放入锅中烧热，倒入面粉1,000g炒成焦黄色，伏砖茶放入水壶里熬，茶色熬酽，然后再将熬好的滚汤茶水冲到锅里，加盐或白糖搅拌成稀糊状即可 。南疆的维吾尔人一般早上吃早点时，同馕一起就着吃，有的还把馕掰成小块泡在这种茶里食用 。这种茶色浓似咖啡，有诱人的香味，具有明显的提神作用，在冬季用来增加体内的热量和御寒能力，同时还有生津、活血等功能 。
2清茶
维吾尔语称\"喀拉恰依\".是维吾尔族最喜欢的传统饮料，与内地清茶的意思不同 。将伏砖茶掰碎放入烧开水的铜壶中，用小火熬制，至茶色浓酽时即可 。无论是自己喝还是招待客人，从不喝过夜茶，都是现烧现喝，其味浓香 。
3药茶
维吾尔语称\"恰依达拉\".维吾尔人还经常用一些药材，同茶水泡制在一起喝，成为zhi疗一些疾病的妙方 。如在茶水中常放一些丁香、姜皮、白胡椒、豆蔻等药材或香料，根据不同的药性，夏季用来消暑解渴，冬季用来增加热量和御寒 。有些药材放入茶水后，还具有浓烈的清香味道，喝起这种茶来其乐融融，其益无穷 。
4冰糖泡茶
南疆地区的一些维吾尔族群众还喜欢在冬季用冰糖泡茶喝，这种茶要泡得浓，冰糖放得多，饮时可口，香味扑鼻，可以增加人体的热量 。
5奶茶
新疆地区的少数minzu大多数喜欢喝奶茶，奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶 。先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成 。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味增加盐量 。不同的minzu，不同的地区群众，所选用的茶叶和制作方法也各有差异 。例如哈萨克族喜欢喝米心茶，蒙古族喜欢喝青砖茶（又称黑砖茶）,而维吾尔、锡伯、塔塔尔等minzu则喜欢喝伏砖茶 。无论什么茶，经他们配上奶子，烧制成奶茶，都具有诱人的芳香和可口的味道 。

• 有什么可以代餐又方便的早餐选择？
• 眉毛会不会越刮越硬，长的越快？
• 百发百中得13分，越老越妖的杨鸣是中国后卫线上最大的遗憾吗？
• 羊胎素精华液的功效
• 多种基本的手语教程图示
• 麦芽糊精常见和罕见的副作用
• 温柔的女生是什么样子 温柔女生的特点
• jm面膜怎么用 使用jm面膜的步骤
• 怀孕体重增加多少比较好医生的答案，有可能与你想得不同！
• 从科学角度来看，“女人是水做的”这句话是否正确