加上黑巧克力的高度抗氧化性，所以它对心脏有一定的健康益处 。在一项针对470名老年男性的研究中，发现可可在15年内将心脏病死亡风险降低了50％ 。
另一项研究显示，每周吃巧克力两次或更多次，可降低动脉钙化斑块32％的风险 。
→抗击衰老，保护皮肤
前面提到，黑巧克力中含有较高抗氧化物，有助于抵抗导致皱纹，白发等老化症状的DNA损伤 。研究还表明，黑巧克力中的多酚和类黄酮可以帮助保护皮肤免受紫外线伤害，这是防止皮肤老化的一个重要因素 。
→改善大脑功能，提高认知能力
前面提到，巧克力中的黄烷醇可以刺激动脉内层，产生一氧化氮，从而增加血流量 。
这也会让脑血流量受益，从而增强认知能力 。
一项针对健康志愿者的研究发现，吃高黄烷醇可可5天，可改善大脑的血流量 。而另一项研究表明，富含黄烷醇的食物，能改善大脑功能，提高认知能力，尤其表现在老年人群体中 。甚至有研究显示，巧克力老年人吃的越多，他们患痴呆症的可能性就越小 。⑨
→缓解压力，放松心情
黑巧克力中的镁含量非常高，这种矿物质，可以抑制压力荷尔蒙—皮质醇的释放，从而达到减压的效果 。2014年9月的1项研究表明，与坚持使用安慰剂巧克力的人相比，吃了黑巧克力的人在2小时后做紧张任务的压力明显减轻 。这对记忆力、注意力、情绪和睡眠的改善都有帮助 。
→潜在的癌症预防作用
迄今为止，研究已经证实，慢性炎症会增加患癌的风险，包括导致DNA突变，或者癌细胞生长等等 。而黑巧克力的强抗氧化性，能有效抗击DNA损伤，具有潜在预防癌症的作用 。此外巧克力里面含有大量的饱和脂肪和单不饱和脂肪，是健康的脂肪来源 。
看到这么多黑巧克力的好处，你肯定迫不及待想买来吃了，但别着急，此物虽好，可不要贪吃噢 。
怎么聪明的吃黑巧克力？
黑巧克力的好处那么多，但是，很多想减肥的人，一听说吃巧克力，立马后退三步 。
热量那么高，那么甜，脂肪含量那么高，我可不敢吃，其实，只要你学会选择吃，科学的吃，是完全没有问题的 。不幸的是，现在市面上绝大多数的巧克力里面都含糖，所以如何选择，吃多少，变得非常重要 。
→可可含量要高，注意食品标签上的添加剂
建议选择可可含量至少70%以上的黑巧克力，85%以上的更好 。这是因为，百分比越高，碳水化合物含量就会越低 。
如果是生酮饮食的话，添加进去的糖最好是甜菊糖、赤藓糖醇等天然甜味剂 。
当然，可可百分比100%的黑巧克力也是有的，只是大多数人难以忍受它发苦，甚至发酸的味道 。
另外，牛奶巧克力尽量别吃，一方面这类巧克力都是高糖，另一方面添加进去的乳制品，可能会干扰人体对抗氧化剂的吸收 。
白巧克力根本不要选，因为它压根不含可可，只是巴氏杀菌牛奶和糖的混合物，严格来说，它就是个冒牌货，假巧克力，不含可可的巧克力是没有灵魂的 。
有的巧克力里面还会添加大豆卵磷脂，当做乳化剂，如果对大豆敏感的话，务必不要选择 。
另外，最强调的一点，有的巧克力里面会添加氢化脂肪（代可可脂），千万不要买 。
→ 对咖啡因敏感的话，要注意在白天吃
一般情况下，巧克力颜色越深，含有的咖啡因就越多 。黑巧克力通常每100克含有17.5至70毫克的咖啡因，与咖啡（每杯含有65至150毫克咖啡因）相比，可以说是微不足道 。但如果你对它特别敏感，最好选择白天吃黑巧克力 。
→ 关于量和频次

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