英国女王伊丽莎白二世，总给人一种慈祥、温和，如隔壁王奶奶一般的亲切感 。外媒对她最深的印象之一，莫过于她那走在时尚前沿的穿搭功力 。

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当然，还有一个让大家伙儿都超ji羡慕的事 。现年92岁的她，依然能够健康的履行女王的职务，每每出行必定笑容满面，神采奕奕 。如此长寿有活力的状态，当然跟她的饮食有着密不可分的关系 。

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给英国皇室服务了15年的『御厨』Dren McGrady透露：女王饮食十分规律，她独自一人时非常节俭，只要求烤鱼或水煮鱼与蔬菜和简单的沙拉，尽量避免土豆或淀粉，但是每天都要吃巧克力 。她喜欢巧克力，且只喜欢黑巧克力，越黑越好 。
相信你也好奇，为什么见过大风大浪，尝过各种珍馐美味的女王，独独对黑巧克力这般偏爱？
它到底有什么特别的地方？又和长寿有什么关系呢？
源起：黑巧克力的神奇历史
人类学家发现，巧克力的原料—可可豆，最早在公元前1900年前，才正式跟人类文明产生联系 。
可可豆，图片来自Design Milk
生活在现今墨西哥东南部的奥尔梅克人，是它的diyi批使用者 。他们用热水或冷水，混合压碎了的干燥可可豆，制成diyi款发苦的巧克力饮料 。虽然口感不大讨喜，但人们很快发现，喝了它可以让人疲劳感消散，情绪好转，还能增强耐力 。这使得大家相信，可可必定具有某种神秘的力量，随后便奉它为神明一般 。人们甚至把它当做纪念品，用于婚礼、葬礼和宗教仪式 。它也曾在玛雅文明中充当过货币，10颗可可豆能换1只兔子 。
中美洲的原住民，曾经还把可可当做药物，用来zhi疗从心绞痛、贫血到痛经、牙痛等大大小小的病症 。
19世纪50年代，英国人Joseph Fry，在可可粉中加入糖和可可脂，制成了世界上第1块固体巧克力 。工业革命，又使得巧克力的生产成本急剧下降，它很快就跳脱出贵族群体，受到了社会各个阶层的『团宠』 。时至今日，依然被海量的人喜爱着，那浓郁的口感，总能让人欲罢不能 。那么，从科学角度来说的话，黑巧克力，这款堪称『续命神器』的珍宝ji食物，到底有哪些营养呢？▼
图片来自draxe，翻译来自瘦龙健康
除了这些之外，黑巧克力最受营养学界推崇的，当属它丰富的抗氧化物质了，这也注定了它无敌的抗氧化性 。
黑巧克力：强大的抗氧化剂
1996年《柳叶刀》上发表了一篇题为“Antioxidants in chocolate（巧克力中的抗氧化剂）”的文章 。从此开启了医学界对黑巧克力的研究热潮，也把大家对抗氧化食物的热情，从红酒和茶转移到黑巧克力上 。那么，抗氧化食物能发挥什么作用呢？
举个栗子，一台汽车如果不保养，扔在外面任凭风吹日晒，时间长了必定会氧化生锈，这样一来，好车也会提前报废 。
人体也是一样的，而抗氧化食物就是一个非常不错的保养神器，它能帮助身体抵抗氧化，减少自由基的损害，从而加持细胞功能，延缓衰老 。黑巧克力里发挥巨大抗氧化作用的物质，是黄烷醇 。红酒、苹果、绿茶这些已经”扬名立万“的抗氧化食物都含有黄烷醇 。而黑巧克力，是黄烷醇食物的冠军 。每100克含有的黄烷醇是红酒的7倍、苹果的3.5倍，绿茶的2倍 。丰富的营养元素，极高的抗氧化性能，促使黑巧克力与生俱来，就带着海量的健康益处 。
黑巧克力：海量的健康益处
→改善血流量，降低血压，保护心脏健康
黑巧克力中的黄烷醇可以刺激动脉内层，产生一氧化氮 。而一氧化氮会向动脉发送信号，告诉它放松，从而舒张血管，降低了血压，也加大了血流量 。

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