榴莲不一定是开口的就是好的，现在很多超市里的榴莲都是生的捂熟开口的，不是自然熟裂，也就不好吃 。
5、味道：闻一下够不够香，够不够臭 。自然熟的榴莲就算没裂口也会有一股浓郁而不刺激、有厚重 。
6、软硬度：用手捏一下邻近的两根刺，很容易挨在一起就是熟了 。
7、晃动：轻摇榴莲有声音时，代表它已可以吃了 。

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