原料：海参、墨鱼、北极贝、红椒、青椒;
调料：豉油;
做法：
1、海参事先泡发好，切片 。墨鱼洗净切花刀 。北极贝洗净切片 。三种原料都入锅焯熟装盘 。
2、红椒、青椒、姜均 洗净切丝，撒在海鲜上 。
3、炒锅上火，倒入色拉油和豉油，烧热淋在菜上即可 。
注意：青椒丝、姜丝清水浸泡一下会自然卷曲 。
四、风情糟三样
原料：草鱼、河虾、豌豆;
调料：油、姜、盐、香糟 。
做法：
1、草鱼取肉剁蓉，葱、姜剁蓉 。三者倒入大碗，放盐搅打上劲后，做成小丸子 。
2、炒锅上火放油烧热，放河虾仁、豌豆炒熟 。再放进鱼丸、香糟，加少许水煮至鱼丸熟透，放盐调味装盘 。
五、坛香一口脆
原料：白萝卜;
调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油(油食品) 。
做法：
1、白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片 。撒盐腌3 小时后流水冲净盐分，晾干 。
2、所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4 小时即可 。
六、鸡汁翡翠丝卷
原料：包菜叶片七张、豆腐干丝约100克;
调料：鸡汤、白胡椒粉等;
做法：
1、用刀将包菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用;
2、用包菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定;
【夏天多吃哪些食物，能够帮助自己减肥瘦身？】3、将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可 。

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