对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，需要限制钾 。有的新鲜蔬菜中钾的含量高，如菠菜、藕、鲜蘑菇、山药含钾较高，通过切碎后浸泡换水，或者开水烫过后再烹饪，能去除其中大部分的钾，例如吃土豆时，可以把土豆先切成丝，浸泡1天，更换水，这样一来就既可以满足吃到各个品种的蔬菜，又可以做到很好地限制钾 。
推荐量：建议肾友每天保证300克~500克（6两~1斤）的新鲜蔬菜量 。
低脂牛奶推荐理由：奶类是营养成分丰富、易吸收的一种天然食品，是肾友吸收钙、蛋白质的良好来源 。因肾友很多合并尿酸高、心血管病、肥胖等问题，因此使用低脂牛奶比全脂牛奶更适合 。
推荐量：一天250ml牛奶，既保证营养，也不至于过量 。
新鲜水果推荐理由：我们中国家庭普遍缺乏鲜果的摄入 。全球顶ji医学杂志《新英格兰医学期刊》曾在不久前发表过吃新鲜水果有益健康的相关研究：与不吃水果或者很少吃水果的人相比，每天吃新鲜水果的人（新鲜水果，不关果汁的事），心血管病死亡率下降了40%，因冠心病死亡的下降了34% 。
果汁等加工水果不能替代鲜果，想榨汁，还是劳烦您的牙！
对于严重肾功能不全合并血钾高的肾病患者，减少香蕉、杏、橘子、柚子这几类含钾量高的水果 。
推荐量：建议肾友每天食用半斤（250克）新鲜水果 。
鱼类推荐理由：我们中国人餐桌上的肉食以猪牛羊这类红肉类为主，但最新的研究指出，少吃红肉更有利于肾脏、血管健康 。鱼肉脂肪含量相对更低，且多为不饱和脂肪酸，鱼肉应优先于猪牛羊的选择 。
推荐量：我们肾友可以每周适当增加2-3次吃鱼肉这类白肉（不饱和脂肪酸为主），来适当减少红肉（饱和脂肪酸为主）的摄入 。
鸡蛋 推荐理由：鸡蛋蛋白质的氨基酸结构非常完美，仅次于母乳，是肾友非常好的“优质蛋白”来源 。
推荐量：一天1个蛋，蛋黄蛋白都可以吃，保证营养，又不至于过量 。蛋黄中磷稍微高一些，如果严重肾功能不全伴有血磷高的问题，那么，可以采取隔日弃黄的方式 。
植物油推荐理由：橄榄油、茶油、花生油、葵花籽油、菜籽油等大部分植物油富含多不饱和脂肪酸（俗称“好脂肪酸”），肾病患者平时做菜可以各种植物油换着吃 。少使用棕榈油、椰子油、猪油等饱和脂肪酸（俗称“坏脂肪酸”）为主的油 。
【肾病吃什么可以调理，对身体好呢？】推荐量：1人每天的量可用30ml 。

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