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2.两个土豆,去皮,切到滚刀块,放入盆中倒入清水,这样会防止土豆氧化变黑;

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3.准备蒜片、姜丝、干辣椒、葱段、青红椒丝;

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4.两个鸡大腿,剁到小块,放入锅中,倒入料酒,焯水,焯出鸡腿中的血水,捞出冲洗干净,沥干水分备用;

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5.锅中放油,加入适量冰糖,炒出糖色(不愿炒糖色的后面加老抽上色也可以,只是颜色没这个鲜亮)

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6.冰糖炒至枣红色,倒入鸡腿块,抄板均匀,让鸡腿块都裹上糖色;

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7.把几块推到一边,倒入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒炒出香味;

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8.锅中加入生抽,少量老抽,泡发好的香菇和泡香菇的水一起倒入锅中;
9.翻炒均匀,盖上锅盖,大火烧开,中小火炖15—20分钟后,加入土豆块再炖15分钟;
10.出锅前,倒入青红椒丝、适量的盐、鸡精、蚝油翻炒至青红椒断生即可;
11.黄焖鸡出锅,配上香喷喷的米饭,吃饱吃好!
【平时大家上班都很忙,吃饭怎么解决。随便应付一下吗?】我是老涛爱美食,愿大家吃好每一餐,人人身体健康,心想事成!
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