油炸食品滋味诱人，为不少女性所喜爱 。但是，如果怀孕，女性就应当自觉地少吃或者不再吃油炸食品，因为它对胎儿有不良的影响，会伤害胎儿智力 。研究表明，油炸食品中含有的丙烯酰胺是一种有致癌作用的化学物质，对人体有多种危害 。如果孕期女性摄人过多的丙烯酰胺，不但危害自身健康，对胎儿也不利 。而且由于丙烯酰胺极易溶于水，并在溶于水后毒性增强，而胎儿的体内水分含量很高，因此，丙烯酰胺对胎儿的伤害会更大，可以直接突破尚未发育完全的血脑障壁，进人胎儿脑部，从而对智力构成伤害 。

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孕期应该少吃哪些食品呢？1、因为油条的制作中需加入明矾，明矾是含铝的无机物，如果孕妇多吃油条，这些铝会通过胎盘侵入胎儿大脑，可造成大脑发育障碍 。
2、糖精和糖是截然不同的两种物质 。糖精是从煤焦油里提炼出来的化合物，其主要成分是糖精纳，无营养价值；纯净的糖精对人体无害 。
当孕妇长时间过多食用糖精，或大量饮用含有糖精的饮料 。糖精对胃肠道黏膜有刺激作用，并影响某些消化酶的功能，出现消化功能减退，发生消化不良，营养吸收功能障碍等 。
3、料调味品：八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等调味品，孕妇在孕期应少用或不用 。
中医认为，孕妇多火，故胎前宜凉，不宜用较多的热性食品；且孕妇怀孕时肠道较干燥，热性香料性热，有刺激性，长期食用伤阴耗液，造成肠道更加干燥导致便秘 。
4、盐：孕妇每天过多进食盐会引起水肿，血压升高 。如果本身就有水肿、高血压、羊水过多等疾病的孕妇，会加重这些疾病 。
如患有妊娠高血压，更应忌盐 。孕妇应逐渐养成习惯低盐饮食 。
5、酸性食物：在孕早期因为妊娠反应，一般孕妇都爱吃酸性食物，但如果孕期过多吃酸性事物并不好 。酸性食物和酸性药物是造成畸胎的元凶之一 。
6、咸鱼：咸鱼还有大量二甲基硝酸盐，进入人体内能被转化为致癌性较高的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿，是一种危害很大的事物 。
7、黄氏炖鸡：有滋补益气的作用，是气虚患者常用的食疗佳品 。但快要临产的孕妇要慎食，避免孕晚期胎儿的正常下降的生理规律被干扰而造成难产 。
8、山楂：山楂对子宫有一定的兴奋作用，可促使子宫收缩，如果孕妇大量食用山楂及山楂制品，可能造成流产 。
因此有过流产史或者有先兆流产的孕妇，应忌食山楂 。
9、桂圆：医主张胎前宜凉，而桂圆性热，孕妇食后，不但不能保胎，反而助火化燥，增添胎火，而且容易导致气血失调，引起腹痛、阴道出血等先兆流产、早产的症状，甚至临产时会引起产程延长，造成产力性难产 。
10、方便食品：方便面等食品不仅缺乏多种蛋白质，而且缺乏脂肪酸，多食或者经常食用会造成胎儿体重不足，甚至新生儿死亡，更容易产生各种非遗传性障碍 。
11、罐头食品：罐头食品在制作中要放入防腐剂，对孕妇及胎儿的健康不利 。从新鲜的角度而言，也建议大家尽量多吃新鲜的鱼、肉、蛋及水果蔬菜，这样更有利于母胎健康 。
【孕妇应该少吃油炸食品吗？】12、动物肝脏：孕期头三个月，如果每天所摄入的维生素A超过15000国际单位就将增加胎儿致畸的危险性 。建议一周吃一次即可 。

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