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3、降低血脂，保护肝脏有研究表明，秋葵中的提取物质有结合胆酸的能力，减少胆酸被重吸收回到血液，促使体内胆固醇分解转化为胆酸，从而降低血脂水平，并保护肝脏 。
4、保护视力秋葵嫩荚果实中含有丰富的维生素（维生素C、维生素A、维生素B1和B2），保护视网膜，改善视力，预防白内障 。
【赵云为何没有出来应战吕布？】怎么食用最佳？1、选择新鲜秋葵
秋葵含水量高，皮薄，对温度较敏感，在每年的5月-9月为收获季节，现在正属当季蔬菜，当天买的秋葵应当天吃最为新鲜，如果保存期限太长，水分及营养成分会大量流失，甚至霉变，超过4-5天后则失去了食用价值 。
2、煮熟
花费3分钟-5分钟秋葵就能焯煮熟，秋葵如果没有充分煮熟，口感较涩口，口感较硬，需要充分烹调后体现秋葵嫩果肉质柔嫩，口感润滑的美味口感，但也不能煮的时间过久，容易老，可选秋葵豆腐炖汤，蒜蓉秋葵，秋葵炖蛋等方式 。
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