安吉白茶是绿茶还是白茶？ _经验常识

安吉白茶虽然茶名中有个“白”字，但它并不是白茶，而是绿茶。安吉白茶是比较特殊的茶类，它主要由绿茶的制茶工艺制作而成，因此，按照制茶工艺，可以将安吉白茶归为绿茶。安吉白茶名字的由来：它是一种特殊的白叶茶g种，色白也是由品种而来，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名，虽然它被称为安吉白茶，但它却与传4的白茶不一样，因此，可以认为安吉白茶是绿茶。安吉白茶的茶树产“白叶” 的时间是很短的，仅有一个月的时间。春季，茶树因叶绿素缺失，在清明前后长出的嫩芽是白色的，到了谷雨，白色变浅，呈玉白色，雨后到夏至前，变成白绿相间，夏至后，芽叶全部转为绿色，与其他茶树比无差别。安吉白茶就是在芽叶是白色的时候采摘、加工制作而成的，所以安吉白茶弥足珍贵。

文章插图
白茶和绿茶的区别有哪些？白茶和绿茶的区别之一--特点对比

文章插图
绿茶的特点就是保留了很多的鲜叶内的天然物质，高达85%之上，而且叶绿素也可以保留约一半，茶叶中的维生素的损失也很少，因此形成的绿茶就具有了清汤绿叶、滋味收敛的特点，而对于绿茶中所保留的天然的物质成份有着很好的防衰老、防癌、抗癌以及杀菌、消炎的特殊效果，是其它茶所不具有的特点;而白茶冲泡后汤色黄亮而滋味鲜醇，白茶性凉，肯有退热降火的功效。
白茶和绿茶的区别之二--功效对比
白茶和绿茶相比，白茶中所含有的茶多酚更多一点，是一种天然的抗氧化剂，能够起到一定的免疫力和保护到心血管的作用，能够进脂肪的分解和代谢，从而分解掉我们体内多余的糖分，从而达到血糖平衡，也是一种美容养颜的美品。
白茶和绿茶的区别之三--制作对比
【安吉白茶是绿茶还是白茶？】绿茶的制作一般是指没有发酵过的茶，需要经过采摘、炒青、揉捻、干燥等这几个步骤制作而成，而白茶的制作方法则相对简单，只需要把采摘后的茶叶经过轻微的发酵后直接晒干? ，或者烘干?即可，因此，相对于绿茶来讲，白茶中的茶叶则保留了更多的营养成分。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。