要是你认为维生素C只能防患于未然，那未免太低估了它的能力 。除了预防糖尿病，它还可以辅助zhi疗糖尿病，降低糖尿病并发症风险 。
2. 维生素C可以辅助zhi疗糖尿病
一项针对补充维生素C对血糖控制效果的meta分析(Ashor, 2017)表明，对于2型糖尿病人来说，持续30天以上每天服用维生素C，可以显著降低血糖浓度和空腹胰岛素水平 。这种效果在年龄大，服用维生素C时间长的糖尿病人中更为明显 。
一项针对2型糖尿病人的随机对照研究(Afkhami-Ardekani, 2007)中，研究者给84名糖尿病人连续6周每天补充500 mg或1000 mg维生素C 。研究人员发现，每天补充1000 mg维生素C可降低空腹血糖、糖化血红蛋白和血清胰岛素浓度，降低甘油三酯、低密度脂蛋白水平，但补充500 mg维生素C没有显著效果 。
另一项研究表明(Mason, 2019)，连续4个月每天补充1000 mg维生素C可以显著改善餐后血糖，缩短糖尿病人处于餐后高血糖的时间，还可降低血压 。
对于采用二甲双胍进行zhi疗的2型糖尿病人，维生素C同样可以改善其血糖状况 。
一项为期12个月的多中心随机单盲研究(Gillani, 2017)表明，服用二甲双胍的同时每天服用500 mg维生素C，1年后，2型糖尿病人的糖化血红蛋白（HbA1c）降低的可能性是单独使用二甲双胍病人的两倍，糖尿病并发症风险降低了10倍 。
从上面这些研究中，我们可以知道，糖尿病人需要摄入更多的维生素C来达到改善血糖的效果 。这是因为葡萄糖与维生素C结构相似，在吸收利用上存在一定的竞争关系，所以血糖水平高的人维生素C的吸收利用率比正常人还要低，相应的就需要更高的摄入 。
我国的营养素参考摄入量（DRIs）中，成年人维生素C的可耐受最高量是2000mg，所以1000 mg/d的维生素C摄入是一个比较有效并且较为安全的量 。
简单说，
没有患上糖尿病的人，每天有200mg就可以了，它是防病需求的合理数量 。
而对糖尿病患者来说，1000mg是合适的，它仍然处于安全数量范围中 。
3. 维生素C怎么吃？
研究表明，65.1%的中国人存在维生素C摄入不足的情况，这意味着我们很多人都需要注意增加维生素C的摄入 。那么应该如何补充维生素C呢？
对于普通人来说，每天200 mg维生素C完全可以通过食物获取 。直接从食物中获取的维生素C效果远远好于通过维生素C补剂获取的 。
水果是维生素C的主要来源 。常见的冬枣、青枣、猕猴桃、橙子、丑橘、草莓都是维生素C含量较高的水果 。我们就拿猕猴桃举例来算一下，如果这200mg维生素C都从猕猴桃里获得，那么需要吃200~330 g猕猴桃，差不多2-3个中等大小的猕猴桃 。
除了水果，蔬菜也是维生素C的一个来源 。常见的柿子椒、芥蓝、油菜苔、苦瓜和西蓝花，维生素C含量都不比水果低 。不过，我们习惯将蔬菜做熟以后吃，维生素C含量大大降低 。因此在补充维生素C上，蔬菜就不如水果 。要增加从蔬菜中获取的维生素C，我们可以将柿子椒、苦瓜直接凉拌了吃，芥蓝、油菜苔和西蓝花加少量水煮熟了以后连汤汁一起吃 。
200 mg维生素C，换算成白色的维生素C小药片也就是2片，价格只有不到一毛钱 。这里还要提醒大家的是，维生素C片并非越贵越好，包装花哨、宣传得神乎其神的进口保健品动辄上百元，但在效果上和10块钱不到的维生素C药片是相似的 。购买时直接选择最便宜的OTC维生素C药片即可，在药店就可以买到 。
相比于普通人，糖尿病人需要的维生素C剂量更大，通过食物已经不能提供充足的维生素C，这时候就必须通过维生素C片来补充 。不过为了让维生素C的效果更好，建议随餐服用维生素C 。

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