人体维持正常的生命活动，离不开营养物质，而我们获得营养的主要途径是摄取食物 。
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人体需要糖类、脂质、蛋白质这三大营养物质 。食物中的糖类绝大部分是淀粉，此外还有少量的蔗糖、乳糖等；食物中的脂质主要是脂肪，同时还有少量的磷脂和胆固醇；食物中的蛋白质既有来自于谷类、豆类等作物的植物性蛋白质，又有来自肉、蛋、奶的动物性蛋白质 。人体健康的维持还与水、无机盐、维生素和纤维素等密切相关 。只有合理选择和搭配食物，养成良好的饮食习惯，满足人体对营养物质和能量的需要，才能维持人体的健康，保证人体新陈代谢、生长发育等生命活动的正常进行 。
食物在体内代谢过程可分几个阶段?吃入的食物,在人体内的代谢过程可分为三个阶段:
1>,消化吸收阶段:胃肠道的消化吸收作用,是把蛋白质,糖,脂肪等较复杂的物质变成简单的小分子物质,并把它们吸收到血液是,然后分布至全身,进行代谢.
2>,中间代谢阶段:进人体内的物质,在组织细胞内的代谢过程,称为中间代谢.
【人的生长和食物有着什么样的关系】3>,排泄阶段:物质代谢过程的产物<如水,无机盐,二氧化碳,尿素等>通过肾,皮肤,肠等不同途径被排出体外...
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