生酮饮食| 真的会越吃越瘦吗？ _生酮

下面小编给大家提供一片生酮饮食的科普文。首先，我们必须要搞清楚
什么是“生酮”？理论性的东西我就不多说了，简单来说，当你体内的脂肪参与供能，分解代谢的时候，就会产生“酮” 这种物质，所以“生酮”就是让脂肪替代碳水化合物，成为我们身体供能的主要营养素的一种饮食法。

上图标的已经算是温和派的生酮了，基本上现在严格的生酮饮食脂肪摄入要求75%以上，有些严格生酮的甚至要求90% 。可以说全部的热量都来自于脂肪了，和我们传统的低脂减肥法有很大的区别。
为什么“生酮”可以达到减肥效果？一旦体内产生“酮”就说明脂肪在分解，也就实现了减脂的目的。
不过这点是从结果往前推论的，从生酮饮食的理论方面来说，它能够帮助身体减少脂肪，主要因为以下两点：
1.改变身体的供能方式
从原先的糖原驱动，变成脂肪供能，从而加速身体的燃脂力。
2.减少胰岛素的分泌刺激
一旦胰岛素不产生波动，我们就不会频繁的感到饥饿。
我们每天吃下去五花八门的食物，到了我们身体内都会分解成为三大营养素：碳水化合物，蛋白质，脂肪根据我们传统的饮食法，碳水化合物产生糖原，供给身体能量。当我们摄入碳水化合物的时候，我们的血糖水平上升，胰岛素水平也随之上升。传统的主食比如米面，会让血糖水平快速升高，同时下降的速度也会非常快，这样的波动会导致饥饿感很快出现。
不知不觉就会吃的更多！另外胰岛素一旦分泌过多过快，它的敏感性就会下降，久而久之产生胰岛素抵抗，这就是二型糖尿病的由来。虽然我不是生酮饮食的推崇者，但我也同意少吃碳水这一点，对于减重还有长期的身体健康都是有益处的。
除了以上两点。
吃油脂，比吃碳水更有饱腹感。想象一下，你吃200克米饭很容易，但是吃200克黄油。。。估计几口下去就腻了吧。
所以生酮饮食很少会控制每天的热量，也没有进食时间的规定，提倡饿了就吃，饱了就停。因为是高脂饮食的缘故，所以基本上也不会过度进食。
如何让身体开始生酮？开始让身体进入生酮阶段，有很多种方法，比较极端有禁食，身体自身糖原消耗之后，就会自然而然分解脂肪，进入酮症。
比较温和的是断碳法，就是完全不吃碳水化合物，为的也是快速消耗掉身体的现有糖原储备。
但是注意蛋白质也会分解成为糖，所以大多数生酮饮食，也会限制蛋白质的摄入。一般会利用尿酮试纸，检测身体是否生酮成功。
生酮饮食的组成生酮饮食是一种饮食法，并不是具体的食谱，所以没有指定的食物选择。生酮饮食的流派有很多，这里我讨论的主要是高脂饮食派，在这个宗旨下，食物组成就是高脂肪，低蛋白，低碳水（甚至无碳水）
你每天可以吃的食物是这些：
各种肉（首选猪肉，其次红肉比如牛肉羊肉，
再次是带皮鸡肉，海鲜要吃油脂多的部分），
蛋，固体脂肪（猪油，牛油，椰子油等，不能吃种子油）
全脂牛奶，坚果，绿叶蔬菜
不能吃的食物：
米面等主食、根茎类蔬菜（土豆、地瓜等）、
豆类、酒精、所有水果、甜食

因为脂肪供能要达到75%以上，所以每样食物都必须富含油脂，注意生酮饮食不是高蛋白饮食，因为蛋白质也会转化为糖供能，所以在严格的高脂饮食下，蛋白质的摄入也需要控制。

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