当一个人不吃东西，保持饥饿持续三至四天左右，体内绝大部分的能量主要是由酮体和脂肪酸提供的 。同样地，当一个人将自己的饮食模式改变为“高脂极低糖”以后，也会出现一样的情况，并且体内由于不必忍受饥饿、营养供应充足，也就进入了“低碳饮食届”称呼的“营养性生酮状态” 。进入“营养性生酮状态”，你的身体会有哪些变化呢？
除了上面“低碳饮食”的好处之外你还会进一步获得以下变化：
①食欲平稳，不容易暴饮暴食 。除了降低糖和胰岛素带来的好处，生酮饮食还会由于产生的大量酮体对你的身体产生一些额外的好处 。由于酮体的供能效率非常高，可以给细胞时时刻刻充足的能量，自然你的身体不需要给你发送“吃东西获得能量”的信号，你的食欲也就非常平稳 。平稳的食欲可以帮助你去理性地面对食物，促使你去选择更加健康的食物 。
②提高肺部的呼吸功能和免疫功能 。酮体和脂肪酸供能相比于葡萄糖供能可以产生更少的二氧化碳，和其它的废物 。需要排除的废物少了，自然肺部的工作就更加轻松了 。积累于肺部的脂肪酸，如果你不把它们用来提供能量，它们就会成为粘液细胞的“生产原料”，使得每次收到轻微的刺激就会分泌大量的粘液 。过多的粘液会降低免疫细胞的工作效率，使得肺部持续的受到慢性感染，加重“慢性阻塞性肺炎”、“支气管哮喘”、“慢性咽炎”患者的病情 。一旦你的身体进入“营养性生酮状态”一段时间，你的肺部就会轻松很多 。
③养护肠道，增强消化能力 。一旦你进入“营养性生酮状态”，那么膳食纤维的重要性就会降低 。这是因为，膳食纤维的作用之一：促进肠道蠕动、增大粪便含水量，这是无法替代的；但是膳食纤维的作用之二：肠道益生菌的食物，使之分泌短链脂肪酸，短链脂肪酸可以作为肠道细胞的能量来源 。当你体内有了充足的酮体以后，肠道的能量也就始终都很充足，活力满满，不需要再从益生菌那里“苦求得”那么一小份的能量 。
④生酮饮食的食物结构改变带来的好处 。“低麸质”或“无麸质”，由于小麦制品的糖份很高，自然你也就不会去选择它们 。小麦制品除了糖份高，也是“麸质”的主要来源 。“麸质”是一种很难消化的蛋白质，跟过多的膳食纤维一样，会刺激肠道，引起消化系统的不适；另外，有少部分的麸质会被消化掉，成为一些“小片段”，这些小片段可以进入大脑，引起兴奋、和愉悦的感觉 。这也是为什么有的人必须要天天吃面食，或者隔个几天不吃就会对面食渴望 。“低反营养素”，由于生酮剔除了大部分的甜点、谷类食物，而对脂肪的摄入提高，这时就显示出了“动物性食物”的力量！生酮饮食若能经常食用富含油脂的动物性食物，不仅方便快捷，而且还能全面补足营养 。我们已经知道许多“反营养素”都是来自烹饪不当的植物类食物，通过增加动物性食物而减少植物性食物的比例，自然能够避免许多的反营养素 。“高丰富性饮食”，面食的制作和烹饪花样很多：面条、馒头、包子、饺子、面饼、掉渣饼等等，你以为你吃了很多种类的食物，实际上只是反复在吃一种：小麦面粉 。而生酮饮食以油脂为能量的主要来源，而不受米饭、小麦、五谷杂粮的限制，你可以尽情享受各种低糖水果、蔬菜和蛋类、肉类等，实际上，你的食物种类比原来更加丰富 。
与低碳饮食和生酮饮食相反，大米饮食就是将蛋白质和脂肪降到最低，而大幅度地提高糖的摄入量 。
3、大米饮食首先声明，这并不是自然状态下人类的饮食方式，因为很容易营养不良、还要长期忍受强烈的饥饿感 。大米饮食是曾经的一批科学家为了降低肥胖所创造的一种方法，如今，早已经不起各种科学研究的检验 。[此处只提供介绍，请读者千万不要尝试] 。

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