·4、为什么油温五成热放入配料？
答：........油温五成热放入配料，炒出来的料才更香，油温过高、过低都会影响食材的发挥 。
——》胡萝卜凉拌木耳之“技术小Tips”：（1）选用天然小木耳，用凉水泡发，烫熟后才脆嫩好吃 。
（2）选用小胡萝卜，小萝卜更实心，切出来才更脆甜 。
（3）做这道凉拌菜油不要多，适中就可以了 。
结 语“胡萝卜拌木耳”是一道非常美味的菜，无论是朋友聚会，还是家庭聚餐，是一道不可多得的美味下酒菜，它略胜于好多肉类，好吃指数五颗星★★★★★ 。大家对此怎么看呢？欢迎大家在下面评论区留言讨论哦！如果喜欢我们就点赞关注吧！我们下期再见！
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