新鲜桂花怎么清洗和保存才是正确的方法 _怎么清洗和保存新鲜桂花才是

【新鲜桂花怎么清洗和保存才是正确的方法】摘要
新鲜桂花虽然香味非常浓郁，但它的花期却只有几天而已。要想长久留住桂花的香味，我们就必须学会正确的保存方法。下面就给大家推荐几种保存新鲜桂花的方法，以及新鲜桂花怎么清洗才是正确的。

一、处理方法新鲜的桂花收集好之后要立即处理，不可放太久的时间，否则香味会流失，颜色也会变。处理时先放在洗菜篮里将杂志筛掉，并捡掉大点的杂质。之后放在淡盐水里泡10分钟以上，用花洒冲洗，这样不会弄伤桂花，且还能洗的很干净。洗净之后控水，用吹风机吹干即可。注意不能晒干也不能风干。
二、存放方法1、冷冻：可将处理好的桂花装到干净的塑料袋中，扎紧口放入冷冻室就行。什么时候用什么时候取出，都是比较新鲜的。不过这种方法保存的经过熟制后口感才会更好。
2、做成干桂花：将处理好的桂花放在微波炉或者是烤箱里烘干，或者用生石灰将它的水分吸干，之后再装入塑料袋中保存。建议用生石灰烘干，这样香味和颜色都不会变。
3、做成桂花酱：还可做成桂花酱，这样取用更方便且可长期保存。制作时先在容器底部放一层桂花，之后加入一层蜂蜜，这种步骤反复进行，铺满后封闭起来就行。

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