6、第二天从冰箱取出装盘即可，皮脆肉韧、鲜香入味的冰镇糟猪蹄就做成了 。
银耳枸杞汤
1、银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净；
2、银杏去皮去核切小块；
3、枸杞用清水冲洗，去掉灰末；
【补充胶原蛋白的美容食谱有哪些呢？】4、锅中放入足量的清水，放银耳炖煮40分钟；
5、加入雪梨、枸杞和冰糖，继续炖煮15分钟即可 。
白切扎蹄
1、将猪蹄膀刮去猪毛洗净，放入沸水焯5分钟，洗去浮沫；
2、高压锅内加入清水、黄酒、葱段、姜片、香叶，将猪蹄膀放入锅中，旺火烧沸上气后用小火焖烧30分钟左右关火；
3、自然冷却排气后取出猪肘，剔去骨头，用盐和黄酒在猪蹄膀周身抹一遍；4、将2个大保鲜袋套在一起，把猪肘放进保鲜袋里，卷成圆筒型，用棉绳捆扎紧，放入冰箱冷藏；
完成丢弃 。

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