鸡怎么炖 _经验常识_「广东龙网」

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鸡是我们日常生活中比较常见的食材，价格便宜而且营养丰富。鸡肉具有滋补养身的功效，多吃可以提高人体免疫力，降低胆固醇。鸡肉的烹饪方式有很多种，可以用来煲汤、红烧、炖肉等等。下面给大家介绍三道用来炖汤的鸡肉做法。炖好之后把汤汁倒掉，剩下的汤留着备用。接下来为大家详细讲解一下。
1、白果炖鸡肉
材料：白果、鸡腿、盐以及姜。做法：白果剥壳后洗净，用水浸泡10分钟，去涩。然后切成小块备用。鸡肉焯水后洗净，控干水分切成大块备用。把鸡块放入锅中加清水煮开，加入白果和姜片煮5分钟，加入盐调味即可。功效：这道菜可以滋阴补肾、益气养血、健胃补虚以及缓解脱发症状等功效。白果炖鸡肉具有安神益气的作用，适合于神经衰弱、失眠多梦等症状的人食用。
2、鸡肉汤
准备好食材，鸡肉、红枣、枸杞、生姜葱蒜。把鸡肉切成块，然后清洗干净，把水烧开之后把处理好的鸡肉倒入锅中进行炖制。等到需要的时候把生姜切成片跟葱花放入锅中同煮一段时间，等鸡肉熟了之后往锅中添加适量的盐和鸡精就可以了使用了。因为食材中的营养成分会融入到汤中，所以在炖制的时候会有一部分营养流失，但是不会影响到汤的营养价值，而且喝起来也比较好喝。下面就给大家介绍这三道炖汤的鸡肉做法，喜欢吃的朋友可以试一试此方法哦！
3、银耳鸡汤
【鸡怎么炖】银耳鸡汤的做法与大白菜炖鸡非常相似，需要先把银耳泡发。将银耳切成小块，和生姜片一起放入炖盅里。将鸡汤和食材放入炖盅里后转小火炖上1个小时左右，等食材都软烂之后即可食用。银耳鸡汤的做法简单而且营养丰富。在炖好的鸡肉汤中倒入适量的姜片，然后把准备好的银耳放入锅中隔水炖3个小时以上，最后加盐调味即可。这三道炖汤的鸡肉做法都非常简单，而且营养丰富，都可以用来炖汤或者是当菜肴哦。除了用来炖汤或者是炖肉外，我们还可以选择煮面或者泡面吃哦！

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