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或许你吃过山核桃
但没见过山核桃最原始的样子
20米的高空、45度的陡峭斜坡
这就是山核桃生长的环境
不是飞檐走壁 ， 而是村民采核桃
摘个核桃 ， 居然比摘月亮还难
在杭州 ， 最高危的职业竟然是……
我叫王鸿 ， 开过淘宝店 ， 当过上班族 ， 现在自主创业 ， 马上又将接触一种高风险行业——打山核桃 。
到临安玩的游客 ， 大多会被这里人黑黑的手掌吓一跳 ， 这可不是什么皮肤病 ， 而是摘核桃时 ， 被核桃汁染色染黑的 ， 洗一个月都洗不掉 。
当地有童谣“白露到 ， 竹竿摇；满地金 ， 扁担挑” 。临安是中国山核桃的一大产地 ， 乡亲们种植栽培核桃有五百多年了 。核桃仁是个好宝贝 ， 松脆味甘、香气浓 ， 可榨油、炒食 ， 手巧的师傅还用它制成糖果糕点 。
采摘这样的果实可不是件容易事 ， 每年的打山核桃的季节 ， 不少村民从核桃树上坠落 ， 出了事故 。当地门诊要接待的受伤病人有170人左右 ， 住院zhi疗的有80人左右 ， 骨科病房的过道里都摆满了床位 。
要知道 ， 山核桃生长采摘的自然条件可是很艰险的 。
山核桃树的性情就像野孩子 ， 哪里地方危险 ， 就生长在哪里 。核桃产区地势陡峭 ， 平均坡度在25度左右 ， 有的甚至达35至45度 。
他们还喜欢挤在一起 ， 普遍高密度 ， 每隔四五米就长出一棵树 。为了争夺阳光 ， 核桃树不断长个子 ， 往纵向生长 ， 越长越高 。树干也像小孩胳膊那样细 ， 还光溜溜的 ， 而山核桃果就长在最顶端的树枝上 。
采山核桃是一门技术活 ， 人要攀上20米高的树 ， 在树上站得牢、站得稳 ， 还要用竹竿把山核桃打下来 。有经验的师傅说：“打山核桃啊 ， 用力轻打不下 ， 重了会打落枝条 ， 就是上树也不容易 。”
一个出色的采摘者 ， 要具备熊的力量、豹的速度、鹰的眼睛 ， 最重要的是还有猫一样的九条命运气 。如果遇到雨水或是抓不牢 ， 爬在树上的农民一个趔趄跌下去 ， 头碰到石头就可能摔死 。
如果系上安全带 ， 虽然有了保障 ， 但没了效率 ， 全套准备工作下来 ， 起码要多花10多分钟 ， 而整个采摘期最多也只有10天 。白露之后的一两周是山核桃每年仅有的采摘期 ， 这段期间 ， 他们的作息比北京时间早4个小时 。
天还没亮 ， 就在没有石阶、弯斜陡峭的小路上山了 ， 采摘者从凌晨4点一直在树梢枝头上 ， 忙碌到晚上6点 ， 中间只有一个小时的吃饭时间 ， 离家远的村民 ， 只能在树下解决午餐了 。
有些人家种了一百多棵树 ， 必须要一周时间里把这些山核桃打完 ， 才能赶上最佳的上市季节 ， 这10天决定了全家一半的年收入 ， 堪称一场“丰收战役” 。
不利的时节、不利的地势 ， 临安人依然坚强地生存着 。

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