由于豆本豆、统一豆奶可选品类较少,没有相应的低糖豆奶出售,消道长因此选择不添加蔗糖的2款产品用作豆奶本底含糖量的参考 。
不添加蔗糖的豆奶就等于“无糖”吗?
结果显示,2款不添加蔗糖的豆奶(统一、豆本豆)含糖量并非为“0”,即使含糖量较6款低糖豆奶低,但并不属于“无糖”(≤0.5g/100mL) 。这说明不添加蔗糖的豆奶本身也含有一定糖分,比如大豆自身的碳水化合物等 。
6款低糖豆奶中,永和豆浆、维他奶含糖量较高,约为不添加蔗糖豆奶的6倍,糖分接近“低糖”标准的上限值 。
世界卫生组织(WHO)与《中国居民膳食指南》都建议,成年人每日摄入添加糖不应该超过50g,最好少于25g 。
如此一算,一款达到上述“低糖”要求但含糖量相对较高的低糖豆奶,糖分也是“不容乐观” 。比如一盒250mL维他奶即含有12g糖,早晚一盒就将近每日建议添加糖的摄入量 。
豆奶的常见误区
1. 自制豆浆更安全?
自制豆浆有风险,警惕“假沸”引起的食物中毒 。
2. 豆奶可以替代牛奶?
牛奶的营养最均衡,任何一种“植物奶”都不能替代牛奶 。
3. 豆奶不能搭配红糖?
从健康的角度,喝豆浆最好是不加糖,包括白糖、红糖、蜂蜜 。
4. 豆奶不能与鸡蛋同吃?
只有未煮熟的豆制品才会干扰蛋白质的消化吸收 。
5. 男性喝豆奶会导致乳腺发育?
大豆异黄酮含量少且生物活性弱,每天一斤豆奶也不会刺激乳房发育 。
【特别声明: 试验结果仅对测试样品负责,不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况 。】
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