燕麦最初只是喂马的饲料 ， 因为其口感不佳 。后来开发了一些加工方法改善了口感 ， 才逐渐成为人类的食物 。

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燕麦以及燕麦麦片并不只是“受健身爱好者青睐” ， 实际上 ， 它对于所有人都是“健康食品” 。从营养角度来看 ， 燕麦也表现优异 。除了蛋白质、脂肪和淀粉这些普通营养成分 ， 它的膳食纤维含量很高 ， 可达12% 。在这些膳食纤维中 ， 有相当大一部分是贝塔葡聚糖 。现代人的饮食中往往缺乏膳食纤维 ， 尤其是贝塔葡聚糖这样的可溶性膳食纤维 。此外 ， 燕麦中的b族维生素、铁和锌等人们容易缺乏的营养成分也很丰富 。
题主所关注的热量 ， 只是食物营养中的一个方面 ， 甚至不算是非常重要的方面 。热量是指食物完全代谢之后产生的能量 ， 而热量相同的食物 ， 对健康的影响可能相差很大 。比如燕麦和大米 ， 热量差别不大 ， 但是燕麦中富含膳食纤维 ， 消化慢、饱腹感强、升糖指数低、含有的矿物质和维生素要更多 ， 也就远远比大米要有利健康 。尤其是对于减肥人群 ， 同样的热量但饱腹感强 ， 意味着更“经饿” ， 对其他食物的需求就小 ， 也就有助于降低总的热量摄入 。
【为什么燕麦、麦片这么高热量还受健身爱好者青睐？ 燕麦热量高么】当然 ， 除了燕麦 ， 其实大麦等其他全谷杂粮也都不错 。燕麦的市场号召力强 ， 还有很大的原因是市场营销做得更好 。
对于燕麦 ， 需要注意的是：燕麦米、燕麦碎和纯的燕麦片才符合上面对燕麦的营养描述 。而“营养燕麦片”“XX味燕麦片”“X合一燕麦片”“高XX燕麦片” ， 通常加入了很多其他成分 ， 就不像纯的燕麦和燕麦片那样“健康”了 。

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