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茼蒿，别名地丁、地黄等，是一年生草本植物 。是冬季餐桌上最常见的蔬菜之一 。茼蒿的味道清香，而且营养丰富，含有丰富的维生素和膳食纤维，具有清热化痰、利尿健脾、降血压预防血栓的作用 。茼蒿性味甘寒；有健脾胃、补肺肾、润肠胃、降血压等功效 。可用于治疗高血压症；有化痰止咳去痰之功 。注意：茼蒿也是属于寒性的食物，食用过多可能会对身体造成一定影响，所以在食用时一定要适量原则才可以，否则对身体是不利的 。
1.补肺肾
研究发现，茼蒿富含丰富的营养物质 。其中所含的膳食纤维可以促进肠道蠕动 。同时还能预防便秘，对心血管系统和肺部健康都有很好的功效 。同时它里面含有钙元素和钾元素，能提高机体免疫力，促进血液循环；尤其对肾虚有很好的辅助治疗效果 。对于中老年朋友来说，常吃茼蒿可以增强身体免疫功能，预防疾病出现 。
2.润肠胃
茼蒿含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，促进排便 。因此，多吃可以帮助润肠通便 。茼蒿中含有一些特殊的香味，可以起到开窍醒神作用，能提高人们的记忆力，对于神经衰弱而导致心情烦躁的人群来说，是非常不错的选择 。而患有神经衰弱症的人吃茼蒿可以有效地调节人体内分泌平衡，改善神经衰弱 。而如果我们想要保养我们的肠胃，不妨将其与山药一起煮粥食用，因为山药具有健脾益胃、润肺止咳之功效 。而且与菠菜搭配食用还能起到养肝明目、润肺止咳之功效 。与海带、银耳搭配食用还能起到清肺止咳、润肺补脑和预防便秘的功效 。
3.降血压
【茼蒿菜的作用与功效】茼蒿含有丰富的钾，能够帮助排出多余的钠 。对于高血压患者而言，能够起到很好的缓解作用 。所以在生活中，高血压患者可以适当的多吃一些凉拌的茼蒿，能够有效维持血压的稳定 。茼蒿可以清热化痰，能够预防血栓的形成，降低血压能够保护心脑血管健康，是高血压患者不错的食物选择 。当然，如果本身是高血压患者，则需要注意食用茼蒿后不要立即饮用大量的水，最好是隔一段时间再喝一次水 。另外，在吃茼蒿时最好不要吃很多凉拌茼蒿的叶子，以免影响口感 。

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