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橄榄油是从橄榄果实中提取的植物油，又名“油橄榄”，在地中海地区非常普遍使用 。橄榄果富含多种营养成分，对人体的健康十分有益，它也被誉为“液体黄金” 。虽然营养丰富，但橄榄油生吃却不适合做凉拌菜 。因为未加工就直接食用并不利于健康 。接下来我们就来了解一下生吃橄榄油对身体的好处吧！
1、消炎杀菌
生吃橄榄油能够促进伤口愈合，也能缓解因伤口感染而导致的发炎、红肿 。橄榄油中含有一种特殊成分——橄榄油酚，这种成分能抑制细菌细胞壁形成而抑制感染 。除此之外，橄榄油中含有大量胡萝卜素 。胡萝卜素可以帮助皮肤抗氧化，减少皮肤色素沉着，改善皮肤弹性 。经常食用生橄榄油可减少皮肤炎症 。
2、预防心血管疾病
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低人体胆固醇含量 。同时也含有较多维生素 E,能够增强血管弹性，从而预防心血管疾病 。经常食用橄榄油，还能降低血液中坏胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇 。另外，有研究表明，橄榄油中含有一定量的抗氧化剂——谷胱甘肽，能够有效清除体内自由基，从而减少细胞凋亡和老化 。这也是为什么吃橄榄油可以减少心血管疾病、提高机体免疫力以及延缓衰老 。不仅如此，橄榄油还能够降低血压、预防高血压等多种心血管疾病 。
3、降血糖
【橄榄油生吃有什么功效】人体内如果缺少不饱和脂肪酸，就会导致人体组织缺氧，严重时会出现大脑和心脏缺血坏死 。而橄榄油中富含大量的抗氧化剂和维生素 E成分，具有很强的抗氧化能力 。有研究表明，每周食用1-2次新鲜橄榄油可有效降低体内糖尿病风险 。因此糖尿病患者可常吃一些橄榄油 。每天吃一勺橄榄油，会有效地降低体内血糖水平 。此外，橄榄油还能帮助身体消除疲劳、改善睡眠、预防感冒和腹泻等疾病 。
4、美容养颜
橄榄油是美容的首选，不仅具有美容的功效，同时还具有抗衰老的功效 。橄榄油中含有的抗氧化物质，可以帮助消除脸上的皱纹 。橄榄油中含有丰富的维他命 C,能有效抗氧化，让皮肤变得更年轻 。另外橄榄油中还含有维生素 E等营养成分 。这些成分可以让皮肤更加有光泽 。平时大家可以用橄榄油来按摩脸部肌肤，不仅能够有效消除面部松弛，还能够起到保养、滋润肌肤的作用 。女性朋友们不妨试一试哦！

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