虽然说红薯发芽之后还可以继续食用 ， 但是发霉的红薯建议大家不要吃 。 如果发现红薯皮上已经出现一些霉斑 ， 最好直接扔掉 ， 避免误食 。 红薯发霉会产生一些毒素 ， 而且不管是烤红薯还是直接煮红薯 ， 都没有办法将这些毒素给杀光 ， 如果不小心吃了发霉的红薯可能会导致食物中毒的现象出现 ， 比如说腹泻、呕吐、昏迷之类的症状 。

吃红薯的注意事项

烤红薯的皮最好不要吃

在平时的生活中 ， 大家都喜欢将红薯烤着吃 ， 这样不仅香甜可口 ， 而且红薯皮吃起来也非常有嚼劲 。 不过小编建议大家在吃烤红薯的时候最好不要连皮吃 ， 因为很多不法商贩都会讲发霉的红薯拿来烤 ， 烤过之后一般就发现不了霉点了 。 如果贸然将红薯皮一起吃下去的话 ， 很容易引起食物中毒 。