绿豆芽怎么生吃绿豆芽能怎样吃 _祛湿

春夏交替，天气反复无常，空气湿度还比较大，北方的温度就像小娃娃的脸，说变就变。这样体内很容易被“湿气”侵袭，容易感到困倦，身体沉重无力。

因此，将湿气排出体外才会有一个健康的身体，在平常加强锻炼之外，还可以吃一些排湿、除湿的食物，下面和大家分享排名前6的祛湿食物，赶走湿气全身轻松，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！

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第6名：绿豆芽推荐食谱：炝炒绿豆芽

1.准备食材：

准备适量的绿豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用。

切点蒜末、姜末、小葱头圈放在一起，抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒备用。

2.调料汁：

准备一个小碗，放入食盐2克，少许白糖提鲜，白醋5克，再加入一些水淀粉，搅拌均匀备用。

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3.开始烹饪：

锅内烧油，油温五成热时放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入绿豆芽开大火快速炝炒30秒钟，把绿豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可出锅，一道清脆爽口的炝炒绿豆芽就做好了。

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第5名：芹菜推荐食谱：芹菜拌花生

1.准备食材：

准备干花生200克，放在清水中浸泡10分钟，浸泡能够去除花生表面的杂质，而且花生吸水后口感更好。

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【绿豆芽怎么生吃绿豆芽能怎样吃】准备芹菜一把，摘好后撕去老筋，避免影响口感，把芹菜从中间破开，切成3厘米长的段，加入食盐3克，颠盆拌匀腌制10分钟，芹菜遇盐出水，更容易吸收料汁入味。

切点蒜片、小米椒段备用。

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2.把花生煮一下：

锅中烧水，水烧开以后倒入浸泡过的花生，把花生煮至微微鼓起、表面发亮时倒出来，用清水冲洗，冷却控水，清水冲可以洗保持花生清脆的口感。

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3.调味：

10分钟以后把芹菜捞出，挤干水分放入大盆中，倒入花生米，放入蒜片和小米椒，加生抽20克，陈醋15克，白糖20克，葱油20克，香油10克，再加入少许食盐，腌芹菜时已经放过食盐不需要多加，颠盆拌匀后即可，一道下酒必备的芹菜拌花生就好了。

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第4名：羊肉推荐食谱：葱爆羊肉

1.准备食材：

准备一块羊肉，去除多余的筋膜，切成均匀的薄片放入盆中。

切点蒜末、姜末，和羊肉放在一起，葱、姜能起到去腥增香的作用，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，料酒10克去腥，再淋入一些芝麻香油增加肉片嫩滑的口感，顺着一个方向快速搅拌2分钟给肉片上劲，让羊肉在拉力作用下吸收料汁入味，吸饱料汁的肉片变得非常嫩滑饱满，放在一边腌制10分钟。

准备一根大葱，切成均匀的滚刀块，这样更容易炒出香味。

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2.开始烹饪：

把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止羊肉粘锅，把羊肉倒入锅中，开中火煸炒至断生，肉片发白、闻到肉香味以后倒出来。

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